He horneado el Kremlin kulich para Pascua, quiero dedicar un artículo separado a él

Este año por accidente Vi la receta del kulich ruso “Kremlin”. Fue justo antes de Pascua. Estaba interesado, porque antes había horneado pasteles bastante comunes, y no algunos especiales. La receta usó la misma durante años.

De los kulichs de los parientes del Kremlin estaban encantados. Mi vecino lo compró, así que pidió una receta. Anteriormente no entendía cuál era el punto culminante de las pastas festivas para las primeras personas del estado, pero ahora quiero compartir este conocimiento. Asegúrese de mantener esta receta para las cookies en 2022.



La preparación de la prueba comienza normalmente. Toda la gramática está diseñada para hornear una caja, así que ten esto en cuenta y ajustar para el número adecuado de pasteles. Necesitarás muchas cosas para hacer un pastel de Kremlin.

Los ingredientes

• 450g de harina
• mantequilla de 130g
• 50 ml de leche
• Coñac de 30 ml
• 15g levadura seca
• Azúcar 170g
• huevos
• pasas
• vanillin
• sal
• cereales
• en polvo

Cocinar la masa Flour para la prueba debe ser cuidadosamente tamizado varias veces. No puedes perderte el motivo más pequeño. Para opar debe mezclar harina, leche caliente, levadura, huevos. La harina se derrama gradualmente para que la masa sea más conveniente para mezclarse. Después de eso, el vapor debe cubrirse con una toalla y retirarse en un lugar cálido. Déjenlo reposar una hora y media y descansar. Durante este tiempo, la masa debe doblarse.

Los conserjes de Kremlin no tienen tiempo para largas esperas, por lo que dejan el vapor en el gabinete de transferencia durante unos 45 minutos. Las órdenes estatales no están esperando, porque durante 3-4 horas usted necesita hacer unos 50 pasteles.

Para la masa reposada, necesitas verter la leche restante, mantequilla fundida, sal, azúcar, vanillina. Asegúrese de que todos los ingredientes líquidos son al menos temperatura ambiente, y no inmediatamente del refrigerador. Cuando se agregan todos los ingredientes, La prueba necesita tiempo para descansar.

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Filling. El secreto principal de la receta de kulich ruso en el Kremlin - remojo pasas en coñac. El cognac debe estar bien envejecido (al menos 3 años). Así aconsejar a los conserjes de la planta "Kremlin", donde hornean pasteles para las primeras personas del estado.

Las pasas deben lavarse bien, y luego dejar a remojo por unas horas. Es mejor prepararlo con antelación. Añadir pasas y caramelos a la masa descansada. Si te gustan, puedes añadir más. Todo esto debe ser mezclado a fondo y se puede distribuir en formas.

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Baking Forms for hornking should be covered with parchment or pick up special holiday paper packaging. Están incrustados en un contenedor de metal y no permiten que la masa se pega. Además, la forma debe llenarse sólo por 2/3, porque la masa durante el horneado también aumentará en tamaño.

Kulichi debe lubricarse con yema de huevo para una corteza oxidada. Toma una corona y, sin esquivar la yema, echa de menos toda la parte superior del horneado. Después de eso, los pastas se pueden enviar al horno calentado a 190 grados, 45 minutos. Después de haber terminado todo, digo una oración en silencio. Para que los pasteles sean horneados con éxito y todos los seres queridos para probar.

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Después de que las pastas estén al horno, puedes perderte las copas con un pedazo de mantequilla. Esto les añadirá un brillo brillante y un aroma agradable y delicioso. Decorar pasteles con esmalte blanco es necesario después de que estén completamente refrigerados. El hornear caliente no durará mucho.

Mientras decoramos pasteles ya acristalados, muestren su imaginación. Usted puede utilizar una rociada rociada, hacer varias figuras de la mastic, añadir un tinte de alimentos al esmalte y hacer su pasta única.

Los pasteles “Kremlin” están decorados con varias figuras de chocolate, añadir elementos de crema de aceite, decorar con fragancia. Por cierto, puedes decorar los pasteles con toda la familia amistosa. Pruébalo. Es divertido. Definitivamente sentirás que las vacaciones brillantes de Pascua ya están en el umbral.



Espero que este ¡La receta de kulich ruso en el Kremlin le atraerá! Por supuesto, se puede modificar agregando especias favoritas, como la canela. Bon appetit!