Por qué nuestras amas de casa están buscando huevos seleccionados, y europeos – “peas de pollo”

Los huevos aparecen invariable y merecidamente en las listas de productos para el desayuno perfecto. Sin ellos, es difícil imaginar tartas y pasteles, cazuelas y ensaladas. Sin embargo, a menudo no pensamos en qué testículos son mejores para comprar en la tienda.



© Phere ¿Cuál prefieres? Alguien dirá “el más grande”, alguien – “sólo marrón”. Ambos elegirán los más frescos. Y que huevos son más valorados en Europa, probablemente nadie lo adivinará. Pero todo en orden.

Categorías de huevos de pollo Cartas y números que los fabricantes aplican a la cáscara de huevos, pueden contar mucho sobre su calidad y vida de estantería. Huevos con la letra "D" dieta y deben ser almacenados no más de 7 días calendario desde el momento en que pusieron el pollo. Este es un producto muy fresco con una yema fija y proteína densa.



"C" - huevos de mesa que se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 90 días y a temperatura ambiente por hasta 25 días. Los huevos de mesa tienen 5 categorías. Sólo difieren en tamaño y masa.



© Phere "SB" - la categoría más alta, estos son los huevos más grandes de 75 g.
"CO" - huevos seleccionados, el peso varía de 65 a casi 75 g.
"C1" - la primera categoría, un huevo pesa de 55 a casi 65 g.
"C2" - la segunda categoría, tiene un peso de 45 a 54.9 g.
"C3" - la tercera categoría, la más pequeña, peso de 35 a 44.9 g.

Los tesoros de pollo de calidad deben ser limpios (sin plumas y litros), sin grietas, coinciden entre sí en tamaño y peso. Según los estándares rusos, cada huevo debe ser sellado con marcas. Esto le permite conocer la categoría de huevos y la vida máxima de estante.



La cáscara de un huevo fresco debe tener un mate, no un color brillante. Si usted aplica un huevo fresco a la oreja y sacude, entonces no se debe escuchar sonidos (agullando). Si el huevo es demasiado ligero, puede significar que ya está seco y puede ser podrido.

Cuanto más frescos sean los huevos, menos probable que las bacterias hayan fertilizado en ellos. Por lo tanto, usted necesita comprar sólo los que se almacenan en el refrigerador (cold retarda el crecimiento de las bacterias). ¿Pero cómo asegurarse de que el producto esté fresco? Es muy simple. Pon el huevo en el agua y míralo. Si se hunde al fondo y se encuentra en su lado, entonces el huevo es fresco.



Y si permanece en la superficie del agua y mira hacia fuera, este es un signo seguro de producto estropeado. Además, este truco ayudará a determinar la fecha de caducidad del huevo. Si se ha hundido a la parte inferior, pero queda por “tener”, ya no se puede almacenar durante mucho tiempo.

Extrañamente, pero los alemanes más apreciados no la "SO" y "SV", sino los huevos de pollo pequeños, un poco más de cuáril. El hecho es que los huevos más grandes son generalmente llevados por pollos de edad de jubilación previa, que son más a menudo enfermos y de los cuales las granjas de aves de corral se precipitan a deshacerse.



Los laicos más jóvenes y saludables, por el contrario, dan "peas de pollo" - huevos C3, que, sin embargo, contiene la mayor cantidad de vitaminas y elementos de traza útiles. Parece que más no siempre significa mejor.



Hippócrates dijo una vez: Dime lo que comes y te diré lo que estás enfermo. Por lo tanto, para encontrar una buena figura y bienestar, es importante elegir aquellos productos que traen el mayor beneficio al cuerpo.