Cuaresma de hojas de remolacha con relleno sin carne y arroz... Suena inusual, pero no es difícil preparar tal plato, y resulta ser suave y tierna. Así que observamos, cocinamos, intentamos disfrutar de los resultados!
Las hojas de chardo rojizo denso (remolacha de hoja) son ricas en ácido ascórbico, lo que hace que los vasos elásticos y fortalece nuestra inmunidad. Pero la parte superior habitual de remolacha tampoco es una mierda calva. Se utiliza para preparar ensaladas, aperitivos fríos, segundos cursos, sopas, añadir a borscht verde. Mandíbula, como espinacas, salada, marinada, congelada para el invierno.
Comprar remolacha superior, dar preferencia al elástico, brillante, verde oscuro, con un tallo corto y fuerte. Y usted necesita tratarlo de la misma manera que con otras verduras de hoja: a veces usted necesita para blanquear, en otros casos es suficiente cortar cintas, sal y apretar.
Los ingredientes
- 30-40 hojas de remolacha
- 1 tbsp cereal de maíz
- 2 bulbos
- 1 tbsp babe
- 300 ml de leche agria
- 200 ml de agua
- 1 hoja de baya
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadita de aceite vegetal
- sal y pimienta
Preparación
- Prepare 30-40 hojas de remolacha según el tamaño del brazo grande de un adulto.
- Lávate las hojas en el agua, luego déjalo en 12 horas para suavizar.
- Un vaso de cereal de maíz vierte agua hirviendo durante 10 minutos y cubre la tapa para hincharse. Cómo cocinar la avena de cualquier cereal, incluyendo el maíz, escribimos antes.
- Cortar finamente la cebolla y asarla en la bebé de cerdo hasta dorado.
- Quitar las rayas duras y las puntas de los tallos de las hojas. Ponlos en una olla de hierro fundido.
- Verter agua del cereal, añadirle dos pizcas de sal, pimienta, cebollas fritas. Estírelo.
- Poner una cucharada de relleno en cada hoja y enrollarlas en palomas.
- Ponlo en la olla. Añadir hoja de laurel, cucharada de aceite vegetal, leche agria y agua. Cubrir las palomas con hojas grandes de remolacha.
- Ponga el caldero en la estufa y carcasas de palomas durante 40-50 minutos.
- Mientras tanto, haga una salsa de ajo con la que regar el plato terminado. Para ello, pasa por el ajo de prensa, mezcla con aceite vegetal, sal y ajo.
- Resulta inusual, sabroso y colorido. En el vídeo se puede encontrar más información sobre el proceso de preparación.
Servir las arándanos de las hojas calientes con crema agria, salsa de ajo y verdes frescos. Bon appetit y nuevas ideas culinarias interesantes!