Okroshka está cansada de horror, inventada sopa de verano, generosamente rociada con galletas

Cuando se trata de una buena sopa de verano con verduras, el okroshka favorito de todos viene a la mente primero. Pero incluso puede ser aburrido si lo cocinas demasiado a menudo. Tenemos que encontrar una alternativa. Sopa de calabaza Es perfecto. Puede tener una textura diferente, pero no hay una onza de carne. Esto significa que el estómago no sentirá ningún peso.



No necesitas mucho tiempo para esta sopa. No es largo cocinar y se puede servir a los huéspedes y todo el hogar en cualquier parte del día. Delicioso, dietético y sin trabajo extra. Lo recomendamos mucho.

Squash Soup Ingredients

• 550g de calabacín (se puede reducir con calabacín)
• 100g de cebolla
• 100g zanahorias
• 4 pimientos grandes búlgaros
• 1 diente. Ajo
• fluff
• sal, pimienta
• 1,5 tsp fumado paprika
• Crema de 50 ml
• 2 hojas de la bahía
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1,5 litros de caldo

Preparación

1. Es mejor tomar caldo vegetal o pollo máximo, para facilitar. Pero puedes hacerlo con agua corriente. Cortar el calabacín con un cubo mediano y dejar de cocinar con hojas de la bahía durante 10 minutos.
   
   
   
2. Mientras tanto, corta las cebollas finamente y frota las zanahorias en un pasto mediano. Asiento en aceite vegetal. Unos 5 minutos es suficiente. Después de eso, agregue la pimienta búlgara cortada a la sartén. Después de otros 5 minutos de sal, pimienta y añadir paprika a las verduras.
   
   
   
3. Durante este tiempo, los calabacines deben estar listos. Añadir a ellos el contenido de la sartén, y tirar las hojas de la bahía. Pruebe la sopa semiacabada para probar. Si necesitas, agrega más sal.
   
   
   
4. Usando una licuadora sumergible, purifique la sopa y agregue crema a ella. Decora tus verdes. Para revelar todos los sabores, la sopa debe ponerse en un fuego medio y llevar a un hervir. Justo después de eso, estará listo. Sirve unos deliciosos croutones y ajo rallado.
   
   
   

Curiosamente, la base de calabacín y calabacín pasó por la licuadora muy espesa la textura de la sopa. Se vuelve agradable y sedoso. Pero si recuerdas la cocina francesa, las sopas de puré en ella se hicieron principalmente sobre la base de patatas. Pero este vegetal raíz tiene un 25% de almidón, lo que hará que cualquier plato sea más pesado. No nos queda bien.



Y un consejo más sobre el caldo. No tire residuos gruesos de ningún verde, las partes internas de los pimientos y la parte verde de los tomates. Todo este bien se puede congelar en una bolsa desechable y luego se añade al caldo. Verás que solo lo hará mejor y más bonito. ¡Y los beneficios de las sopas con tal base son casi imposibles de sobreestimar!