En el calor, prefiero una barbacoa de pechugas de pollo, vi al chef Vasily Emelianenko

El otro día tuve suerte de tropezar sobre el canal del chef Vasily Emelianenko, y su humorística manera de presentar recetas inmediatamente ganó mi corazón. En cuanto a los platos mismos, la mayoría de todo me gustó las breves instrucciones sobre cómo marinar y freí adecuadamente kebabs de pechugas de pollo.



Estoy feliz de compartir esta maravillosa receta contigo! También dejo un video de Vasily Emelianenko al final del artículo, para que también tenga la oportunidad de conocer a este maravilloso chef.

Chicken kebab Ingredientes

• 1,5kg de pechugas de pollo
• 120g Yogur griego
• chili
• 120g ketchup
• 1 Pimiento búlgaro
• Salsa de soja de 120 ml
• 1 bombilla

Preparación

1. En primer lugar, corta las pechugas de pollo en pequeños cubos de hasta 3 cm (intente hacer las piezas lo más idéntica posible para que todas asen uniformemente). También preparamos de antemano las espadas en las que plantaremos la barbacoa. Si las espadas son de madera, deben estar empapadas por unos minutos en un tazón de agua fría. Esto se hace para que los productos no absorban el jugo de los productos al freír y no queman.
   
   
   
   
   
   
2. A continuación, enviamos pedazos de pollo cortados en un tazón y ponemos allí yogur griego grueso. Inmediatamente después de eso, agregue ketchup y pimienta de suelo negro al gusto. Para la barbacoa resultó exitosa, Vasily Emelianenko aconseja no ahorrar pimienta. No olvide que un tercio de la marinada es yogur, que suavizará la agudeza excesiva y dará a la carne un sabor delicado.
   
   
   
   
   
   
3. Ahora en el mismo tazón vierte 120 ml de salsa de soja y mezcla bien. Por cierto, la sal en la receta no se especifica precisamente por el uso de la salsa de soja. El hecho es que este ingrediente hará la carne bastante salada. Por lo tanto, para evitar la sal, es mejor hacer sin experimentos y seguir estrictamente las instrucciones.
   
   Después de todo mezclado, deje la carne a marinar durante 15-20 minutos.
   
   
   
   
   
   
4. Durante el tiempo, mientras la carne está empapada en la marinada, cortamos verduras. Y después del tiempo anterior, seguimos plantando kebab a espadas. No olvides alternar trozos de carne con verduras.
   
   
   
   
5. Al final del día, todo lo que tenemos que hacer es freír nuestra barbacoa. En tiempo claro, puedes hacer esto en una parrilla, en un día lluvioso que puedes hacer con una sartén. En ambas versiones, este plato le complacerá con su increíble sabor!
   
   
   
   

Aquí está el vídeo inspirador del autor de esta gran receta!

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¡Buen provecho!