Рецепт бездрожевого домашнего хлеба на кефире

Si usted presta atención a la composición del pan comprado, entonces, probablemente, más de una vez molesta por el número de ingredientes no más útiles en él. Por esta razón, las amas de casa a menudo aprenden a hornear pan casero sin el uso de ingredientes no deseados. Sin embargo, ya hay innumerables recetas. ¿Cómo eliges el mejor?

Editorial "Site" Esto te hará más fácil y te dirá cómo hacer fragante sin levadura para toda la familia!



Pan sin levadura en el horno Pan, preparado según esta instrucción, siempre resulta sabroso y suave. Puede ser un gran sustituto de un producto de mala calidad.

Los ingredientes

• 500ml kefir
• 1 cucharada de sal
• 1 tsp soda
• 1–1,5 tbsp miel/azúcar
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 2 cucharadas (500g) harina de trigo
• Harina de centeno de 1,5 tbsp
• 10g sésamo
• cereales
• 0,5 tbsp bran (opcional)

Preparación

1. Vierta en un tazón de kefir, añadir sal, soda, aceite vegetal y miel o azúcar de su elección. Kefir se puede tomar tanto sin grasa como con un pequeño porcentaje de contenido de grasa. Mezclamos cuidadosamente todos los ingredientes.
   
   
   
   
2. Al elegir la harina, también guíe por sus preferencias. Usted puede preparar el pan enteramente de la harina de trigo o mezclarlo con centeno, trigo o cualquier otro. Comenzamos a mezclar harina en mezcla de kefir.
   
   
   
   
3. Estira la masa con una cuchara. No añadir más harina si ves que la masa es ligeramente líquida. Lo principal es lograr una masa homogénea, pero la masa debe ser bastante floja y pegarse a las manos.
   
   
   
   
4. Espolvorear la tableta con harina y poner la masa terminada en la superficie con una cuchara.
   
   
   
   
5. Por fin estamos empezando a formar nuestro pan. Un poco envolver la masa en la harina para comodidad y crear la forma deseada (generalmente oblongo o redondo).
   
   
   
   
6. Cubrimos el tazón con papel alimenticio o papel de aluminio para que la masa no se queme, y lo ponemos en la superficie. Hacemos varias incisiones horizontales con un cuchillo en toda la zona del pan. Luego envía todo al horno calentado a 210-230 ° C durante 30-35 minutos. Después de este tiempo, compruebe la preparación del palillo de dientes de hornear. Saca el pan terminado y cúbrelo con una toalla hasta que se enfríe.
   
   
   
   
   
   

Adjunto un video de Maria Smolnikova a mis instrucciones detalladas para que pueda ver de primera mano cada una de las etapas de hacer este pan.

https://www.youtube.com/watch? v=RD82prBo5f0

Estoy seguro de que una vez que hayas probado este tipo de pan, no querrás comprar una tienda. Puedes. pimienta semillas de girasol o calabaza, lino o chia a tu gusto. Así que tu pan sólo será más nutritivo y saludable. No tengas miedo de experimentar en la cocina, porque sólo de esta manera sabrás qué receta te conviene mejor. ¡Buena suerte!