Maestría en hacer mayonesa casera

mayonesa casera Siempre cocino para ensaladas. Resulta ser delicioso y útil. Después de todo, nunca se sabe exactamente qué mayonesa está llena del mostrador de la tienda. Y usted lee el embalaje para ver, está lleno de químicos y conservantes.



Te contaré sobre cuatro recetas para mayonesa. Con o sin huevos, mostaza o vinagre, leche o crema agria - probar cada uno y elegir una receta a su gusto. O hacer las cuatro salsas a la vez.



mayonesa casera con mostaza y jugo de limón Para batir los ingredientes, puede usar una mezcladora o licuadora. Es más fácil hacer mayonesa con una licuadora, y la salsa preparada por el mezclador será más gruesa, pero tendrá que separar las proteínas de las yemas.

Los ingredientes

• 2 huevos crudos
• mitad sal
• medio más
• 2 tsp mostaza
• 250 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de limón

Blender cocinar

1. Vierta los huevos en un recipiente alto, no demasiado ancho. Una lata o un vaso especial para una licuadora es adecuado. Esto debe hacerse para que las yemas no se difundan. Añadir sal, azúcar y mostaza.
2. Bajamos la licuadora al fondo y la azotamos a una consistencia homogénea. Luego, moviendo la licuadora hacia arriba y abajo y continuando azotando la masa, verter el aceite en un flujo delgado.
3. Cuando la salsa se espese, necesita añadir jugo de limón y batir de nuevo.

Cocina mixta

1. Romper los huevos y separar cuidadosamente las proteínas de las yemas. Los viertemos en un recipiente ancho. Añadir azúcar, sal, mostaza y batir a baja velocidad.
2. Continúe lloriqueando, añada gradualmente aceite. Cuando la salsa se espese, usted necesita aumentar la velocidad del mezclador y verter el aceite restante con un delgado truco. Luego agrega el jugo de limón y revuelve.

mayonesa casera con vinagre sin mostaza es una gran opción para aquellos que quieren preparar rápidamente la mayonesa. No será peor que mostaza.



Los ingredientes

• 2 huevos crudos
• media cucharada de vinagre 9%
• 150 ml de aceite vegetal
• mitad sal
• medio más

Preparación

1. Poner las yemas en un recipiente alto y estrecho. Añadir vinagre, azúcar y sal. El vinagre de sidra puede ser reemplazado con manzana, por lo que la mayonesa será más tierna en el gusto.
2. Ponga la licuadora en la parte inferior del contenedor y fijarlo con las manos para que no se mueva. Golpizamos la masa durante unos tres minutos. Tan pronto como la salsa comienza a engrosar, comenzamos a mover la licuadora hacia arriba y abajo para mezclar uniformemente los ingredientes.

mayonesa casera sin huevos Mayonnaise preparado de acuerdo a esta receta simple resulta ser bastante grueso, con un gusto cremoso delicado.



Los ingredientes

• 150 ml de leche de cualquier grasa
• 300 ml de aceite vegetal
• 2-3 tsp mostaza
• 2 cucharadas de jugo de limón
• mitad sal

Preparación

1. En un recipiente estrecho vierte leche y mantequilla. Azotamos la mezcla con una licuadora sumergible durante unos segundos. Debería ser una masa gruesa.
2. Añadir mostaza, jugo de limón y sal. Repetimos hasta que tengamos una consistencia uniforme.

mayonesa casera con crema agria y yemas hervidas es la receta más no estándar para cocinar. La salsa es adecuada para aquellos que no quieren usar huevos crudos y aceite vegetal.



Los ingredientes

• 3 yemas hervidas
• 2 tsp mostaza
• 300g crema agria grasa
• mitad sal

Preparación

1. Añadir mostaza a las yemas. Rub con un tenedor a una consistencia uniforme.
2. Crema agria y sal. Entonces mezcla todo con cuidado para que no queden bultos.

La mayonesa casera se cocina rápidamente - sólo 5 minutos y listo. Elige una receta a tu gusto. ¡Desea un buen apetito!