Receta para el jugoso corte de pollo "Mon cher"

Es sólo que los chuletas son algo aburrido. Otra cosa, si el plato tiene un nombre hermoso y se cocina de alguna manera astuto. Y en nuestro caso jugosa pollo patty ¡También tiene una larga historia! ¿Has oído hablar de una marca como Widow Clicquot? Sus orígenes se originan desde allí, y esto, por un momento, el siglo XVIII!



Editorial "Site" Me encontré con esta receta en un viejo libro de cocina en el que se llama Mon Sher's Cokelets. El método de cocinar vino a nosotros desde Francia: el libro dice que estos cubos de pollo fueron adorados por Barbara Nicole Clicquot Ponsardin, empresaria y dueña de la marca de champán Widow Clicquot. ¡Por eso!



Receta para deliciosas galletas de pollo Ingredientes para las palmas

• 700g de pollo
• 1 huevo de pollo
• 1 crema de leche de cucharada (15%)
• 2 tallos de cebolla verde
• 1 pimiento dulce rojo
• 2 ramas de perejil verde
• 1 cucharada de crema agria
• 50g queso blando
• 2 pizcas de sal
• 1 coto de ajo
• 1 pizca de comino y pimienta de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes de salsa

• Espinacas de 50g (preferiblemente frescas)
• Crema de leche de 100 ml (15%)
• 1 ramita de perejil y menta
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva y girasol

Preparación de deliciosas galletas de pollo

1. Lo primero que necesitas es cocinar el rato. Si ya está listo desde la tienda, puede comenzar inmediatamente. Añadir las cebollas picadas finamente, pimientos y perejil, batir el huevo, añadir crema, crema agria y ajo. Estírense todos juntos.
   
   
   
   
2. Ahora puedes añadir queso, sal, pimienta y comino. Relájate. Forma las galletas y las coloca en una sartén calentada lubricada con aceite de oliva. Los corchetes generalmente se frien durante 3-4 minutos a cada lado. Elige el tamaño del cutlet según tu gusto, pero no los hagas demasiado grandes.
   
   
   
   
3. Mientras que los filetes están fritos, puede preparar simultáneamente la salsa. Cortar espinacas finas, menta y perejil y ponerlo en un sautée. Ya está caliente, tiene una cucharada de aceites de girasol y oliva, crema. La sal se puede añadir inmediatamente o al final. Todo está cocinado en un pequeño fuego durante unos 7 minutos. ¡Salsa lista!
   
   
   
   
4. Así que, los filetes ya están maduros, la salsa se está enfriando. Es hora de servir. En esta etapa, es importante que tomes una decisión conceptual sobre cómo hacerlo: juntos o por separado. Podemos asegurarle que así es como se verá. ¡Qué olor! ¡Qué gusto!
   
   
   
   

Junta editorial: para que una corteza tostada de luz formada en las cuchillas, durante la cocción, no debe cubrirlas con una tapa. Aún puedes hacer que el fuego sea más intenso, pero tendrás que asegurarte de que nada queme.



Aquí está un saludo de las profundidades de los siglos del propietario de la marca “Widow Clicquot”! Ahora nada te impide dominar la receta original para las deliciosas galletas de pollo, tratar a tus amigos y comerte. De nosotros bonificación: otra manera fresca de cocinar las hamburguesas de pollo picado con queso.