Errores durante la congelación de fresas y otras bayas para el invierno

Las bayas y frutas estacionales nos permiten disfrutarlas sólo por un corto tiempo, sólo uno y medio a dos meses. Y ciertamente queremos más. Es hora de cantar alabanzas a los inventores del congelador. Sin embargo, los dueños felices de ella a menudo cuentan con hielo sin sabor, porque glaseado Requiere al menos atención.



"Site" Te recordará los principales errores durante la congelación de bayas. Hay, por ejemplo, una concepción errónea bastante común de que las bayas son suficientes para lavar y doblar en el congelador, y entonces todo será "yo". El resultado generalmente no es feliz. Aquí están algunas pautas generales, luego una manera de congelar las fresas con un video y consejo de la junta editorial.



Helada de bayas

1. Embalaje y fecha
   Como mínimo, necesita utilizar un contenedor o una bolsa de vacío especial (ha estado a la venta durante mucho tiempo). Es todo sobre los olores que se extendieron incluso a menos 18. La película de alimentos, por ejemplo, en la elasticidad de la pérdida fría y las pausas cursi, especialmente si hay muchos productos y se mezclan. Las fresas no son buenas, ¿verdad? La fecha te ayudará a saber exactamente cuántas fresas hay en el hielo.
   
   
   
   
2. Gran parte
   Es importante determinar cuánto necesitas un producto a la vez. Si sacas un pedazo enorme de algo, lo liberas, lo tomas y lo pones de nuevo en el congelador, puedes despedirte de él. Las bayas tienen razón. Después de refreezing, perderán la estructura y el gusto. Muy simple: una porción no es suficiente, tomar otro!
   
   
   
   
3. Velocidad de congelación
   Los especialistas en congelador recomiendan congelamiento de choque. Se cree que cuanto más rápido sea la congelación, más pequeños se forman los cristales de hielo en los tejidos de los productos, lo que le permite conservar su estructura. Por lo tanto, si su cámara tiene una opción de congelación rápida, recomendamos encarecidamente activarla.
   
   
   
   

Consideremos otra manera interesante del ejemplo de fresas, que, en nuestra opinión, merece especial atención. Esto requerirá fresas y azúcar, no más trucos. El azúcar se añade al gusto, por kilogramo de bayas dos o tres o más cucharas. Es tu decisión.

1. Lava bien la fresa, quita todos los pedúnculos, secos si se desea. La cantidad no importa, se puede congelar por lo menos una libra, incluso un centner.
   
   
   
   
2. Pon un poco en un recipiente conveniente y mezcla con el azúcar. Puedes hacerlo con una cuchara de madera. Las fresas dejarán salir el jugo, eso es normal.
   
   
   
   
3. Poner fresas en un recipiente de plástico en el que se almacenarán. Transfiera junto con el jugo, incluso se puede tomar un poco para que las bayas se acuesten firmemente. Ahora ponlo en el congelador.
   
   
   
   

Vea el vídeo para entrar completamente en el curso y entender exactamente cómo y qué hacer.

https://www.youtube.com/watch? v=jKbL6OX_CCU

Junta editorial: Si usted es un congelador seco, la recomendación es la siguiente. Las fresas preparadas deben ser secas en toallas de papel, y luego se colocan en una capa en una sartén cubierta con papel de horneado. Congelado. Después de eso, recoger las bayas congeladas con una espátula y poner en una bolsa de vacío. Así que las fresas conservarán su forma bien y no perderán sus maravillosas propiedades durante mucho tiempo. ¡Puedes decorar el pastel de inmediato!



Siempre recuerda eso glaseado El proceso es responsable, al tratarlo, lo sacarás. ¡Le damos un poco de bonificación! Otro material útil de nuestra oficina editorial sobre cómo congelar los verdes frescos, porque está empezando a aparecer. Asegúrese de escribir en los comentarios sobre sus matices al congelar productos, de repente su método apreciará otros.