Instrucciones para la preparación de la sopa perfecta de guisantes

¿Todavía no sabes cocinar guisantes para que esté bien cocido y suave sin un largo pre-soaking? La edición de hoy. "Site" Ayudará a entender esta cuestión de una vez por todas.



Los guisantes son uno de los alimentos vegetales más asequibles con un alto contenido de proteínas. Por eso sus platos son tan populares en todo el mundo.

Mucha gente tiene problemas para prepararlo. Sin embargo, estos problemas se pueden resolver fácilmente en dos cuentas. Todo lo que necesitas es conocer una sola técnica tecnológica y utilizarla al cocinar esta cultura de la legumbre.

Probablemente, todo el mundo sabe que los guisantes pre-remojar ayuda a hacerlo más suave. Pero pasar tiempo en este procedimiento no quiere a casi nadie.



Por lo tanto, muchos recurren a otro truco culinario. Y este truco es añadir una pizca de soda a una olla de agua hirviendo que ya contiene guisantes.

Sin embargo, la soda es un ingrediente bastante específico, y si inadvertidamente la sobredosas, puedes perder sin esperanza el sabor del plato futuro.

Por lo tanto, sugerimos que tome nota de la siguiente recepción.

Para preparar un puré de guisantes homogéneo, los guisantes lavados se vierten en una sartén y vierten agua fría. Luego poner la sartén en el fuego y esperar hasta que el agua hierva, luego cocinar los frijoles por otros 7 minutos.

Y después de eso, procedemos al punto clave de la cocina - verter un vaso de agua fría en agua hirviendo con guisantes. Y luego cocinamos las guisantes por otros 20 minutos.

Para el mejor efecto, se puede utilizar una licuadora al final.

Pero las sutilezas de la cocina de la sopa de guisantes se puede aprender en la receta que dejamos un poco más abajo.

Ingredientes de puré de sopa de pipa

• 250g de guisantes secos
• 2,5 litros de caldo de carne fría
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 200g salchicha ahumada
• Manteca de 15g
• fluff
• sal
• chili

Preparación

1. Debido a la presencia de ingredientes adicionales en la sopa, la técnica de su preparación es ligeramente diferente de la preparación de puré de guisantes ordinarios. Sin embargo, la primera etapa sigue sin cambios. Lavamos los guisantes, los viertemos en la sartén y los derramamos con caldo. También poner la sartén en el fuego y esperar hasta que el agua hierva, y luego cocinar los guisantes de nuevo por otros 7 minutos.
   
   
   
   
   
   
2. A continuación, añadir otro vaso de caldo frío a una olla con caldo hirviendo y esta vez esperamos sólo 7 minutos. Luego añade a la sopa pelada y cortada en pequeñas papas cubos.
   
   
   
   
3. Luego hacemos el asado habitual de cebollas y zanahorias y agregamos a la sartén, así como una salchicha de queso cortada con cubos.
   
   
   
   
4. Al final, añadir mantequilla, sal y pimienta a la sartén. Cubrir todo y hervir por otros 10 minutos.
   
   
   
   

Decoramos la sopa terminada con vegetación y la servimos a la mesa.

¡Buen provecho!