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¿Por qué envolver huevos hervidos en masa?
Pasqualina (Italiano: Pasqualina, Torta pasqualina) es un pastel italiano tradicional con huevos y verduras. Desde el siglo XVI, este tratado se preparó exclusivamente para la Resurrección de Cristo, desde donde vino su nombre (“Pasqua” significa “Este”.
Los verdes pueden ser diferentes: alcachofas, nettles, hojas de remolacha, ardilla o espinacas. La masa pasqualina está hecha de harina, aceite de oliva y agua, pero se puede utilizar capas de la tienda. Para rellenar, ricotta y queso casero de buena calidad son adecuados.
Sólo un poco de esfuerzo y un pastel hermoso y acogedor está listo. Es bueno en forma cálida y fría. El relleno se vuelve más bonito, y el corte será más claro y más elegante (huevos amarillos contra el fondo de la ardilla verde).
Pie con huevo y verdes Ingredientes
Preparación
Inicialmente, la idea del pastel era muy simbólica. Cuatro huevos enteros empinados fueron horneados en el pastel, según el número de autores de los cuatro Evangelios canónicos: Mateo, Lucas, Juan y Marcos. Debe haber treinta y tres capas de masa, según el número de años terrenales de la vida de Cristo.
Pero hoy, no todo el mundo recuerda esto, y Pasqualine se ha convertido en otro regalo útil y hermoso que nos complace en la primavera con su gusto jugoso.
Los verdes pueden ser diferentes: alcachofas, nettles, hojas de remolacha, ardilla o espinacas. La masa pasqualina está hecha de harina, aceite de oliva y agua, pero se puede utilizar capas de la tienda. Para rellenar, ricotta y queso casero de buena calidad son adecuados.
Sólo un poco de esfuerzo y un pastel hermoso y acogedor está listo. Es bueno en forma cálida y fría. El relleno se vuelve más bonito, y el corte será más claro y más elegante (huevos amarillos contra el fondo de la ardilla verde).
Pie con huevo y verdes Ingredientes
- 7 huevos
- 500g casera queso casero
- 80g queso duro
- mantequilla de 50g
- 300g de espinacas, ardilla o chard
- 2 tbsp crema agria
- sal y pimienta
- navaja
Preparación
- Deja un huevo para el relleno de curdo. El resto de nosotros cocinamos suave. Durante el horneado del pastel, alcanzarán la condición, pero no habrá borde azul.
- Lava los verdes y corta los tallos duros.
- Coloca las hojas en la sartén y carcasses hasta que estén suaves con mantequilla. Como escribimos recientemente, se incluye en la lista de potenciadores de sabor natural y, absorbiendo los aromas de verdes, hará que el sabor del relleno sea incomparable.
- Grind el queso. Agarre las hojas enfriadas, agregue la mitad del queso rallado a ellas.
- Limpiar el curdo a través del tamiz, emparejarlo con el huevo batido restante. Añadir sal, pimienta, nuez moscada, crema agria.
- Mezcla la masa curada y los verdes.
- Enrolla la masa en dos círculos delgados.
- Aceite el molde de horneado y ponga la masa en él. Pon el relleno en la masa.
- Lugar 6 huevos hervidos en un círculo.
Pon el resto del queso encima.
Hay un método alternativo en el que se hacen 6 recesos en el relleno con un huevo limpio, en cada uno de los cuales se rompe un huevo crudo. En un pastel terminado, su forma no será tan exacta, pero sin duda no será digerida. - Cubra el pastel con el segundo pedazo de masa. Cortar los bordes extras y pellizcarlos.
- Guarda el pastel con un huevo batido.
577777 - Envíe el huevo y el pastel verde durante 30 minutos en un horno de 180 grados.
- Pie con huevos y verdes listos, apetito agradable!
Inicialmente, la idea del pastel era muy simbólica. Cuatro huevos enteros empinados fueron horneados en el pastel, según el número de autores de los cuatro Evangelios canónicos: Mateo, Lucas, Juan y Marcos. Debe haber treinta y tres capas de masa, según el número de años terrenales de la vida de Cristo.
Pero hoy, no todo el mundo recuerda esto, y Pasqualine se ha convertido en otro regalo útil y hermoso que nos complace en la primavera con su gusto jugoso.
