Para no ir de compras, aprendió a hornear bollos multigranos en casa Bashny.Net

Almacenar el pan deja mucho que desear, y con la nutrición adecuada no es muy compatible, ¿verdad? Editorial "Site" le ofrece una receta para buns en levadura seca, que será un excelente sustituto para el pan comprado con una composición de origen desconocido. Además, estos bollos multigranos dietéticos son ricos en vitaminas y fibra. ¿No puedes esperar a intentarlo?



A continuación encontrará instrucciones paso a paso para crear bollos crujientes fragantes. Por cierto, la masa preparada según esta receta es perfecta para hornear pan.

Los ingredientes

• 7g levadura seca (o 20g fresca)
• 1-1,5 cucharada de sal
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 2 semillas de sésamo
• Harina de centeno de 100g
• 2 semillas de lino tbsp
• 330g harina de trigo
• 2 semillas de calabaza
• 50g de avena (cocción a largo plazo)
• 2 semillas de girasol
• 320 ml de agua tibia

Preparación

1. En primer lugar, viertemos agua caliente en el tazón (en ningún caso caliente o frío). Levadura picante. hasta que se disuelvan completamente. Si no estás seguro de la calidad de la levadura, te recomendamos dejarla durante 15 minutos para ver si una tapa de espuma se forma en la superficie. Si no aparece, la levadura debe ser reemplazada. Pero si usted está confiado en su levadura, entonces no espere y agregue inmediatamente cualquier aceite vegetal, sal a ellos y de nuevo ligeramente revuelva todo.
   
   
   
   
2. Luego ponemos avena y todas las semillas en nuestra mezcla. Si no hay semillas, puedes hacer bollos sin ellas. Luego interferimos gradualmente con la harina de sifted. Para hacer los bollos más útiles, es mejor combinar la harina de trigo con grano entero, centeno o avena para elegir. Cuando se hace difícil mezclar la masa en un tazón, tirarla sobre la mesa y más allá. hand-mix por otros 5 minutos. La cantidad total de harina utilizada puede variar. Lo principal es que la masa en el extremo guardaba su forma bien, mientras permanecía muy suave y sólo ligeramente pegajosa. Después de terminar con revolver, formar una bola de la masa y colocarlo en un tazón lubricado con aceite vegetal. Cubrir el tazón con película de comida y colocar la masa cálidamente aproximadamente 1 hora, para que crezca al menos 2 veces. Puede usar un horno muy ligeramente calentado para esto.
   
   
   
   
   
   
3. Desde la prueba que ya se ha levantado, nos turnamos para arrancar las piezas. scone Y los ponemos en una olla de papel de pergamino. Entonces déjales descansar por otros 20 minutos. Después de este tiempo, puede hacer una pequeña incisión en cada bollo para un hermoso horneado.
   
   
   
   
4. Ahora usted necesita precalentar el horno a 230 ° C, colocando en su fondo. tanque de agua. Es el aire húmedo que nos ayudará a conseguir una buena corteza dorada de los bollos. Y para la corteza era aún mejor, se recomienda salpicar ligeramente los productos con agua (mano o spray).
   
   
   
   
5. Durante los primeros 15 minutos, hornear buns con agua a una temperatura de 220-230 ° C, y luego tomar el agua, reducir la temperatura a 200 ° C y terminar otros 10 minutos. Asegúrese de comprobar la preparación con un palillo de dientes. Si está seco después del buceo, los bollos están listos! 171274
   
   
   
   

Toma nota de esta receta para complacerte a ti mismo y a tus seres queridos deliciosamente sabrosos, rudos, crujiente. Bon appetit!