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Acerca de cómo cocinar okroshka en casa correctamente, cada anfitriona debe saber. Es agradable y fresco okroshka que te salvará del calor del verano, reponiendo la reserva de energía necesaria.

Cómo cocinar Okroshka en casa Okroshka a veces se llama sopa fría. La primera mención de este tradicional plato ruso apareció en la literatura del siglo XVIII. Las principales ventajas de okroshka son la facilidad de preparación y saciedad.



Por supuesto, en la mayoría de los casos, Okroshka está preparado en el verano. En este momento, es mucho más fácil conseguir verduras y verduras frescas. En segundo lugar, Okroshka fresco perfectamente satura en el calor del verano. Aunque, es posible que haya entusiastas que cocinen okroshka en cualquier momento del año.



Si desea complementar su dieta diaria con este plato o reemplazarlo con su sopa de comedor habitual, tenemos siete recetas increíbles para usted.

Okroshka en kefir

Los ingredientes

• 2 patatas
• 1 paquete de cebollas verdes
• 1 paquete de dill o perejil
• 2 huevos
• 6 radios
• 2 pepinos medianos
• 1l kefir
• jamón 400g

Boil las papas, enfríenlas y pídelas. Lavar los pepinos, huevos duros y pelarlos. Los huevos, el jamón, las papas y los pepinos se cortan en cubos, y los rábanos en cuartos. Cortar las verduras finamente y mezclar todo en un recipiente profundo. Véndelo al gusto y viertelo con kefir.

Variante en kvass

Los ingredientes

• 1,5 litros de kvas oscuro
• 1 kg de patatas
• 3 huevos
• 350g de salchicha
• Radio 200g
• 300g pepinos
• 200g crema agria
• 1 Pimiento búlgaro
• 1 paquete de verde

Boil las patatas y los huevos. Salchicha, pimienta, rábano, pepinos, patatas peladas y huevos cortados en pequeños cubos. Mezcla todos los ingredientes y llena de kvass. Vierta okroshka en platos y decorar con verdes y crema agria.

Okroshka en Azerbaiyán

Los ingredientes

• 300g matzoni
• 100g beef
• 1 paquete de cebollas verdes
• 2 pepinos
• azúcar
• 1 paquete de cilantro o dill
• sal

Diluir los matzoni con agua, añadir algunos pepinos picados a ella. Añadir un poco de azúcar a tu gusto. Complementa el okroshka con carne hervida y verduras.

Sopa fría en caldo de pollo

Los ingredientes

• 3 huevos
• 2 patatas
• 400g relleno de pollo
• 5 radios
• 5 cucharada de mayonesa o crema agria
• 2 pepinos
• 1 paquete de dill
• 1 paquete de perejil
• sal
• pimienta

Boil la carne de pollo y sacarla del caldo. Cubo las papas y huevos hervidos. Cocer el rábano en tazas y frotar el pepino en un gran grater. Mezclar todos los ingredientes preparados y llenarlos con caldo frío. Añadir carne finamente rebanada, así como sal y pimienta al gusto. Decorar con crema agria y verdes.

Okroshka en cerveza

Los ingredientes

• 2 rábanos
• 1 paquete de cebollas verdes
• 2 pepinos
• 400g de salchicha
• 2 patatas
• 2 huevos
• 1 cerveza

Una opción que a tu hombre le gustará definitivamente. La preparación de todos los ingredientes es la misma que en el okroshka ordinario, sólo aquí se vierten al final con cerveza oscura refrigerada.

Opción con agua mineral

Los ingredientes

• 4 patatas
• 150g salami
• 4 huevos
• 5 pepinos
• Radio 200g
• 2 paquetes de cebollas verdes
• 1l kefir
• vinagre
• 200g crema agria
• 1 litro de agua mineral

Prepare todos los componentes y llenelos con kefir. Añadir verdes picados finamente y un poco de vinagre. Añadir agua mineral en el último minuto. El Kefir y el agua mineral deben enfriarse.

Okroshka con palos de cangrejo

Los ingredientes

• 1l de pan kvass
• 1 paquete de palos de cangrejo
• 5 grandes rábanos
• 2 pepinos
• 2 huevos
• 1 cucharada de mostaza
• 1 paquete de dill o perejil
• 3 cucharada de crema agria

La última receta de okroshka es bastante inusual. La carne y salchichas cocidas usualmente en ella son reemplazadas por palos de cangrejo, y la mostaza añade picazón.

Pruebe cada opción y elija su favorito!