Receta gitana para mermelada de cereza sin tediosas bayas de cocina Bashny.Net

Sin dejar el jugo, por supuesto, no lo hará. Cómo haremos esto, ahora te diremos en detalle, y antes de eso imaginamos una excelente cereza dulce, que después del procesamiento conserva el gusto y parece fresco! Hacemos todo de la manera gitana, y vamos a salir genial cereza.



Toda la junta editorial "Site" Consiste en amantes de la cocina rápida, sabrosa y original, y por lo tanto las recetas de todo el mundo recogen las mismas. Los gitanos no han sido perdonados, y hay mucho que aprender de ellos. Esta vez, no vamos a adivinar en las tarjetas de tarot, pero esto no significa que no tendremos que trabajar en absoluto. ¡Deja de hablar, es hora de trabajar!



Hay pocas cerezas en jarabe de Ingredientes, y todo parece muy sencillo. Sin embargo, si usted no ha hecho algo como esto antes, tendrá que llenar su mano un poco. Empecemos con un kilogramo de cerezas para dejar todo lo más claro posible, y luego, cuando te sientas confiado en tus habilidades, puedes cambiar a escala industrial. Vale.



Los ingredientes

• 1kg de cerezas maduras
• 1 kg de azúcar de arena
• 2-3 g de ácido cítrico
• 200 ml de agua potable

Cereza en jarabe y cómo prepararlo

1. Primero, mezcla el azúcar con agua. El contenedor es mejor elegir con paredes gruesas para que los platos se calientan uniformemente. Un pequeño cossack es bastante adecuado para esto. Llevar el azúcar a hervir, añadir el ácido e inmediatamente grabar el tiempo. El jarabe futuro debe hervir durante 10-12 minutos, pero no más, para no caramelizar demasiado.
   
   
   
   
2. Antes de que revuelva el azúcar, ponga en las latas de microondas, en la que luego doblará las cerezas. Vierta alrededor de la mitad del agua en ellos y déjelos hervir durante 10 minutos. Lo mismo debe hacerse con tapas, pero simplemente pueden mantenerse en agua hirviendo durante 5 minutos.
   
   
   
   
3. Latas y tapas esterilizadas ponen en la toalla, deja enfriar y secar, es hora de hacer jarabe y cerezas. Vierta jarabe caliente en un recipiente donde las cerezas lavadas ya mienten, mezcla un poco para que el jarabe cubre por completo las bayas. El proceso de ebullición continuará, y la cereza dejará salir el jugo. Es normal. Déjenlo reposar durante 10 minutos.
   
   
   
   
4. Es hora de drenar el jarabe: utilice el mismo contenedor que en la primera vuelta, no necesita lavar nada. Vierta las cerezas en la caca y deja que el jarabe se desagüe correctamente. De nuevo, ponlo en un fuego medio, deja que hierva y cocine durante 6-7 minutos. Ponga la cereza de nuevo en un recipiente donde recargará el jarabe.
   
   
   
   
5. La segunda vez que las cerezas no necesitan mezclarse, sólo un poco regada y recoger caramelo de las paredes. Cubrir el recipiente con tapa y salir durante 20 minutos. Las cerezas deben dejar abundantemente que el jugo, como resultado, el jarabe resulta ser bastante líquido. Tira las bayas de nuevo en la cooperativa. Cuando se drenan, se pueden transferir a los bancos, el jarabe en sí mismo debe ser hervido de nuevo por los mismos 6-7 minutos.
   
   
   
   
6. Difundir las cerezas uniformemente en las latas, pero asegúrese de dejar algo de espacio. Retire la espuma del jarabe hirviendo, ahora puede verterla. Usa un cucharón regular para eso. Cierra un frasco completo con una tapa, y luego como con mermelada ordinaria: voltea hacia abajo y deja reposar durante dos o tres días, y luego limpia en la despensa. Hecho!
   
   
   
   

Desde la oficina editorial, no aclaramos la pregunta sobre los huesos. Si la cereza es pequeña, ¿por qué jugar con ella y arruinar sus nervios? Pero puedes sacar el hueso, así que es como feng shui. Los bancos pueden tomar medio litro, para esta receta bastan tres piezas. O puede tomar seis más pequeños, con una capacidad de 250 mililitros. Para entender exactamente cómo tiene lugar el proceso de cocción, vea el video de la gitana Galina, por lo que no perderá los matices.



En esto decimos adiós y te deseamos un ambiente agradable, que, por supuesto, mejorará el placer cerezaCreado con tus propias manos. Mira este enlace sobre cómo hacer pastel de cereza en la masa de queso casero. Bon appetit y gracias por quedarte con nosotros!