¿Por qué añadir mantequilla a tu sopa?

Sopa, borscht, caldo e incluso sopa de crema se pueden preparar de diferentes maneras. Y relleno ¿Para probar? Especias, condimentos, cubos de carne o caldo... ¡Hoy queremos hablar de otro ingrediente secreto!



Y este ingrediente es aceite. Manteca regular. No lo creerás, pero fácilmente cambiará el sabor de un plato si sabes cuándo y cuánto añadir. Y lo más importante, qué propósito. Naturalmente, no estamos hablando de sustitutos de tiendas y otros imitadores, sino de aceite natural y bueno.

En general, la mantequilla ha sido considerada una deliciosa y saludable manjar a lo largo de nuestra historia. En la India, Mongolia y algunos países africanos, no se hizo de la leche de vaca, sino de la leche de ovejas, cabras y búfalo. Pero hoy hay un famoso médico inglés, que es eco de algunos de sus colegas, instando a dejar de comer mantequilla.



Según él, el aceite está lleno de elementos de traza “heavy” que tienen un mal efecto en el corazón humano. Este médico le insta a hacer sólo girasol y aceite de oliva, nada más. Todo estaría bien si el inglés no fuera un vegano convencido, lo que, admitido, aclara mucho.



De una manera u otra, los agricultores locales, indignados por las declaraciones del “doctor”, recuerdan en una voz que la mantequilla natural contiene una gran cantidad de nutrientes necesarios para una persona. Solo necesitas usar un producto de calidad.

Por qué añadir mantequilla a su sopa, hay varias razones. En primer lugar, matrimonio. Sí, el aceite equilibra muy bien el sabor de los ingredientes. Por ejemplo, se añade a la sopa de crema de guisante para que las papas de puré de guisantes y patata tengan una textura homogénea y algo en común, apetitoso en el gusto.



Más mantequilla. añadir "grasa" Primer curso. Algunas amas de casa añaden un pedazo de mantequilla a borscht al final de la cocina. Esta técnica que utilizan si no hay hueso cerebral para el caldo o simplemente si la base para la borscht por alguna razón resultó ser especialmente fresca.



La mantequilla también se utiliza en un dúo con harina a espesa. Derretir un poco de aceite en la sartén, añadir harina y mezclar en una masa homogénea. Añadir la mezcla, por ejemplo, a la sopa de hongos, y se hará mucho más rico. Llamamos a esta mezcla un aderezo de sopa.



Simplemente no escuche a aquellos que dicen que la mantequilla en la sopa lo hará más útil, porque la mantequilla está llena de vitaminas. Esto no es cierto, todas las vitaminas (que en realidad están presentes en el aceite) desaparecerán inmediatamente debido a la alta temperatura.

¿Lo sabes?

1. La grasa de leche en la mantequilla promueve la fácil absorción de calcio, que es muy útil para las personas que tienen problemas de hueso.
2. La mantequilla ayuda a una persona con alimentos digestivos, y también es capaz de sanar úlceras mínimas en la boca, esófago y estómago.
3. Para proteger la mantequilla del calor, necesitas envolverla en hojas de repollo. Otra manera es envolver el producto con un paño humedecido con una mezcla de agua y vinagre de vino.

Al batir la mantequilla de la crema, el producto secundario se convierte en un determinado líquido, que se llama mariposa. En la cocina folclórica ucraniana, se elabora un gran número de platos diferentes. Butter fue hecho por los antiguos Sumerianos. Se cree que con el fin de mejorar el sabor del aceite, usted necesita molerlo a fondo con verduras de perejil, dill, queso, pistachos, así como yemas de huevo.

El resultado del aceite es un producto universal, sabroso y muy útil. Añadirlo a las sopas vale la pena. Pero sólo si te gusta su sabor puro por sí mismo. Dicen que la avena con mantequilla no puede estropear, pero no todos están de acuerdo. No te olvides de aquellos que no pueden aceite por razones de salud.



De una manera u otra, cada anfitriona debe al menos una vez probar lo que es, mantequilla en sopa, y luego hacer sus propias conclusiones personales. ¡Buena suerte y buena suerte!