Pepinos en tomates para el invierno del ciclo "Cocinas gitanas"

Cuando una gitana cocina, usted puede estar 100% seguro de que el resultado valdrá la pena.

Anteriormente editado "Site" Ya te presenté a la hermosa Galina. ¡Qué vale uno de sus pasteles de calabaza!

Pero hoy no hablaremos de platos simples, sino de un asunto tan intrincado como la preservación de pepinos para el invierno.

Y más específicamente, vamos a compartir con usted una grandiosa manera de marinar pepinos en la vertido de tomate.



Le aseguramos, habiendo dominado este método de conservación, que nunca más tendrá que preguntarse qué hacer con los pepinillos del año pasado!

Pero es hora de llegar al negocio, ¿no?

Pepinos en tomates para ingredientes de invierno

• 1,5kg pepinos
• 3kg de tomate
• 4 litros de agua
• pimienta.
• pimienta.
• 4 hojas de la bahía
• 2.5 cucharada de sal
• 4.5 cucharada de azúcar
• 4.5 tbsp vinagre

Preparación

1. Primero, los pepinos necesitan ser lavados a fondo, y luego extenderlos en tarros. En un frasco de litro, lugar 6-7 pepinos, no más (como necesitamos dejar espacio para tomates).
   
   Después de eso, en cada frasco con pepinos, coloque 2 pcs. picante y 5 pcs. pimienta negra con guisantes. Y también se extendió en frascos en una hoja de la bahía.
   
   
   
   
   
   
2. Luego lavar los tomates y cortarlos en mitades. Si es necesario, eliminar las raíces, y los tomates mismos se desplazan a través de la trituradora de carne. También puede usar una licuadora. Poner los tomates triturados en una sartén y ponerlos en un fuego medio.
   
   
   
   
   
   
3. Luego, tienes que esperar hasta que la masa de tomate hierva, revolviéndola constantemente. Y cuando los tomates comienzan a hervir, cubren la sartén con una tapa, reducen el fuego y cocinan la masa durante otros 20 minutos.
   
   Cinco minutos antes de que los tomates necesiten ser removidos del fuego, añadir sal, azúcar y vinagre a la sartén (en la cantidad indicada en los ingredientes).
   
   
   
   
   
   
4. Mientras el tomate se hierva, hierva agua limpia y vierte pepinos con agua hirviendo a los bordes de las latas. Da pepinos 15 minutos, y luego drena el agua, cubriendo cada frasco con tapa.
   
   
   
   
5. Al final, queda sólo para ver rápidamente el tomate caliente derramar sobre latas de pepinos y rodarlos.
   
   
   
   

No te olvides de entregar las latas con canning listo y cubrirlas durante la noche con una manta.

¡Buen provecho!