¿Por qué cocino ajika verde en lugar de lo habitual?

La palabra abjasia adjika significa sólo sal. Esta pasta picante vino a nosotros de Abjasia, aunque los georgianos también contribuyeron a la receta tradicional. Y hoy trataremos de entender por qué la adzhika verde también merece un lugar honorable en la mesa y cómo cocinar correctamente.

Muchos no entienden por qué cocinar ajika en absoluto y con qué se debe comer. Esta mezcla caliente se adapta casi a cualquier carne y la hace más picante. Puede ser manta clásica o kebabs de cerdo, ajika complementa perfectamente el sabor de todos los platos de carne.



Si te gustan las alas de pollo afiladas, no las ordenes en un restaurante. Es mejor cocinarse y servirles ajik. Créeme, esta combinación será recordada por mucho tiempo, y tu familia definitivamente querrá suplementos.



Los ingredientes

• 150g dill
• 150g perejil
• 240g caballo radical
• 500g apio
• 300g pimienta caliente
• Ajo 80g
• Sal 10g
• 5ml esencia vinagre

Preparación

1. En primer lugar, pasar por todas las ramas de la vegetación, separando el aburrido e inmaduro. Cuidadosamente lavar dill, perejil, apio y hojas de jinete. Junta editorialSi a menudo utiliza verdes, comprar un recipiente especial para secarlo y lavarlo, esto facilitará enormemente el proceso de cocción. 59.380.000
   
   
   
   
2. Ahora tenemos que preparar la pimienta. Asegúrese de llevar guantes desechables y no tocar su cara en ningún caso. Pelar la pimienta de las semillas y cortar la pierna, lavar bajo el agua. Limpiar las cáscaras del ajo.
   
   
   
   
3. Todos los verdes deben pasar a través de la molienda y salado. Ponga la masa resultante en un tazón profundo y haga una pequeña depresión, que en un par de minutos se llenará de jugo. Ahí es donde la esencia del vinagre necesita ser derramada.
   
   
   
   
4. Mételo y déjame parar una hora. Ahora usted puede descomponer adjika en latas secas y cerrar firmemente con tapas. Almacene ajika verde debe estar en el refrigerador. Bon appetit!
   
   
   
   

Tal adjika verde se puede combinar con calabacín frito o patatas en uniforme. Incluso la carne no es necesaria para servir, todavía será muy sabroso!



Recuerde que ajika, cocinado en casa, tiene muchas ventajas sobre las salsas y ketchups de la tienda. Es mucho. menor energíaY todos los componentes son completamente naturales, sin tintes y potenciadores de olor. Le aconsejamos que prepare algunos frascos de ajika roja y verde, reemplazando por completo todas las opciones del supermercado.