Qué cocinar de nueces, si son difíciles de masticar y masticar

Y hemos madurado nueces, mi madre me encontró en la dacha, comimos, nos secamos para el invierno, incluso mermelada hervida. ¿Qué hay de las nueces que quedan?



Ya que los frutos secos han sido deformados a la gloria, usted puede tratar de preparar algo inusual de ellos.



Y luego pienso en la receta de una deliciosa sopa de harcho georgiano. Pollo y un montón de nueces con especias - todo es como en nuestra familia!

La cocina georgiana es considerada una de las mejores del mundo y ha ganado una amplia popularidad fuera de la república. Khachapuri y sativi, chahohbili y tkemali, lobio y harcho - estas palabras suenan especiales e inmediatamente causan un apetito.



Dependiendo de la región de Georgia, las recetas de harcho pueden ser muy diferentes. Pero la esencia del plato casi siempre permanece sin cambios. Esta es una sopa picante, a menudo de carne de res con una abundancia de ajo y verdes, nueces y tkemal.

Harcho con nueces Ingredientes

• 2kg de pollo
• 500g nueces
• 2-3 bulbos
• 2 tallos de puerro
• 3-4 dientes de ajo
• 2 cucharadas suneli
• 2 semillas de cilantro tsp
• sal y pimienta negra al gusto
• pod pepper
• 2 tsp Utzho Suneli

Preparación

1. Cortar el pollo en pedazos grandes y enviarlo a cocinar.
2. Pelar las nueces. Ponlos en un tazón de licuadora.
3. Añadir condimentos (excepto semillas de cilantro), ajo fino rebanado, un poco de agua. Sumérgete en una licuadora a una pasta granosa.
   
   
   
4. Semillas de cilantro y picado de pimienta amargo en un mortero o molino de café. Añadir la mezcla resultante a las otras especias.
5. Saca las cebollas y cebollas delgadamente.
6. Vierta el primer agua después de hervir el caldo. Comparta un poco de agua fresca y siga hirviendo.
7. La grasa de la superficie del caldo se puede utilizar para extinguir las cebollas.
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8. Las carcasas son doradas. Añadir a la carne de cebolla, un par de cucharas de caldo y carcasa todos juntos durante 10-15 minutos.
9. Pon la pasta de nuez en un tazón y mezcla con caldo de pollo.
   
   
   
10. Estira el caldo restante y vierte en un tazón.
11. Poner pollo en la sartén vacía. Añadir el caldo tenso. Deja hervir la masa.
    
    
    
12. Vierte la pasta de nuez y espera que vuelva a hervir. Es posible que necesite añadir sal y pimienta.
13. ¡Eso es, harcho georgiano! Ahora sabes qué hacer con las nueces que la naturaleza nos dio este año.
    
    
    

No pretendemos seguir la letra de las tradiciones, pero hemos tratado de adherirse a su espíritu. Así que no juzgue duramente, pero trate de hacer esta sopa aromática y apetitosa con nosotros.