Gracias a lo que los ancestros adivinanzas mantenían pepinos frescos hasta el Año Nuevo Bashny.Net

Puedes comprar pepinos frescos en el supermercado en verano e incluso en primavera. Pero cuando se trata de pepinos caseros del jardín, entonces es casi imposible ver tal producto en la mesa en forma fresca al final de la temporada. Y sólo los jardineros raros saben, Cómo preservar pepinos frescos Crunchy y delicioso durante meses. ¿Qué trucos podría haber?



Nuestras abuelas sabían cómo mantener los pepinos caseros crujientes para las vacaciones de Año Nuevo e incluso más tiempo. Al mismo tiempo, las amas de casa fácilmente hicieron sin refrigeradores y otros asistentes modernos. Aunque a mediados de invierno, el pepino y en un refrigerador ultramoderno no podrán mantenerse frescos.



Los expertos señalan que sólo variedades especiales de pepinos son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Y si quieres disfrutar de estas verduras verdes de burbujas más tiempo, entonces elige variedades “long-lived” como “Competitor”, “Brush”, “Nezhinsky”, “Nerosimoy”, “Parade”, “Sadko”...

Además, para el almacenamiento a largo plazo, los pepinos deben tomarse de la cama, y no comprarse en el mercado o en el supermercado. Después de todo, es posible que las verduras ya hayan sido sometidas al procedimiento de almacenamiento, lo que significa que ya han agotado sus recursos.



Para mantener los pepinos crujientes y frescos, se pueden plegar en una bolsa de plástico común envuelta en tela húmeda. Es importante que el paquete esté abierto. Este método extenderá la vida de los pepinos durante una semana o dos.

También puede “plantar” cada pepino en un recipiente con agua fría. El problema es que el agua debe cambiarse todos los días. Pero el resultado por favor: las verduras almacenarán frescura por un mes.

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Cómo mantener pepinos frescos más Pero, ¿cómo manejaron nuestras abuelas fresco ¿Hace meses? Por ejemplo, si hubiera un pozo en el patio, entonces los pepinillos podrían ser almacenados allí. Simplemente poner verduras en un cubo, lo envolvió en tela y lo bajó en un pozo, de modo que sólo toque ligeramente el agua. Una manera similar de almacenar pepinos en el río, si estaba cerca.



Si no hubiera agua fría, también se podría utilizar arena seca. Así, los pepinos fueron lavados y secados, y luego transferidos a una olla de arcilla y rociados con arena. Luego el contenedor fue enterrado o escondido en un sótano o sótano. ¡No hay necesidad de refrigeradores!

Sin embargo, el más inusual (y probablemente el más eficaz) es la manera de almacenar pepinos en cabezas de repollo. La implementación era simple: los pepinos fueron plantados junto a la col tardía. Luego el ovario de pepino fue cuidadosamente colocado dentro de las hojas de repollo. Y colocar inmediatamente 2-3 pepinos.

Así, pepinos desarrollados justo dentro de la cabeza de la col. Cuando crecieron lo suficiente, cortaron el fresno. Luego se recogió la cosecha y repollo con creces dentro de pepinos. depositados El sótano o el sótano.



Tal manera creativa realmente ayudó a crecer pepinos, que “vivieron” fresco antes de las vacaciones del Año Nuevo o incluso antes del comienzo de la primavera. Dicen que así es como los pepinos fueron cultivados en la mesa real y boyar en un momento en que los invernaderos aún no eran conocidos. Puedes intentar hacer esto hoy en tu propia cama.