Cuándo empezar a fermentar repollo

¿Sabes qué tipo de merienda añadir a tu almuerzo para llevarlo a la perfección? ¿Qué hay de sauerkraut? Editorial "Site" Sólo preparó una manera increíblemente fácil y rápida de dejar repollo, y realmente estamos deseando compartirlo con usted!



Por cierto, ¿sabías que involucrarte en alimentos fermentados es extremadamente útil? Sin embargo, ya hemos escrito sobre lo que el sauerkraut es útil, así que hoy nos centraremos en la receta misma.

Cómo agrio repollo Ingredientes

• 1 cabeza de repollo
• 2 zanahorias
• 3 cucharadas de sal
• 2 l de agua
• sabroso
• 2 cucharadita de azúcar

Preparación

1. Primero, limpia el repollo de las hojas superiores, y luego ponlo con un cuchillo especial.
   
   
   
   
2. Luego pelar las zanahorias y frotarlo con paja en un gran rallador.
   
   
   
   
3. A continuación, mezclar el repollo con zanahorias bien y transferirlo a un tarro de tres litros. El mismo puede estar seguro de poner en un tazón profundo, de modo que después de la siguiente etapa de cocina, usted no tiene que hacer limpieza mojada en la cocina.
   
   
   
   
4. Vierta el agua en una sartén, luego combina la sal con especias y envía la mezcla resultante a la misma sartén con agua. Entonces deja el agua en el fuego hasta que hierva, y luego vierte el repollo saliente resultante. Es deseable que la brisa al mismo tiempo se derrama sobre el borde del frasco, cubriendo completamente el repollo.
   
   
   
   Después de llenar el repollo con salmuera, deje la lata abierta durante dos días. Para proteger un producto valioso de entrar en él cualquier aditivo no deseado (en la forma de polvo o pequeños insectos alados accidentalmente vagando en la casa), puede cubrir el repollo con una servilleta de papel.
   
   
5. De vez en cuando perforar el repollo con un cuchillo afilado, tratando de llegar al fondo mientras insiste. Esto debe hacerse para eliminar la amargura excesiva que puede ocurrir como resultado de la fermentación inadecuada.
   
   
   
   Al final, verter suavemente la salmuera del frasco en la sartén y añadir azúcar a ella. Coloque el azúcar hasta que se disuelva completamente, y luego de nuevo verter repollo de salmuera. Después de eso, queda sólo para cubrir la lata con una tapa y retirar la pieza de trabajo en el refrigerador por otras 24 horas.
   
   

Eso es todo lo que necesitas hacer para complacerte a ti mismo y a tus seres queridos con un delicioso snack crujiente. Espero que las instrucciones de cocina fueran lo suficientemente simples, y si no, no dude en avisarnos en los comentarios para que podamos corregirnos.

¡Buen día y buen apetito!