Por qué el pan sabe mejor cuando lo rompes

Cualquier pasta de masa de levadura siempre resulta ser aireada, exuberante y muy sabrosa. Y un bollo de levadura con mermelada no es sólo una gran adición a una taza de leche o té, sino también una decoración real de la mesa.





Yeast Bun Ingredientes para Bun

• 250g de harina
• 150 ml de leche
• 1 huevo
• 1 yema
• Levadura de 0,5 tsp
• azúcar de 50g
• Sal de 0,5 tsp
• Manteca de 60g
• 400g de mermelada
• nueces a gusto

Ingredientes de vidrio

• 100g azúcar en polvo
• Zumo de limón de 30 ml

Preparación

1. Vierta leche caliente en el tazón.
2. Añadir el huevo, el azúcar, la sal y la mantequilla fundida.
   
   
   
3. Pide harina y agrega levadura.
4. Mezcle la masa suave y uniforme.
5. Envuélvelo en la película de alimentos y déjalo en un lugar cálido durante 1,5 horas.
   
   
   
6. Enrollar en una capa rectangular y dividir en 2 partes iguales.
7. Incluso distribuyen en su superficie finamente rebanadas nueces y maremelade.
   
   
   
8. Rodea cada pieza con un rollo. Enchufa la costura y enrolla los bordes, haciéndolos más delgados.
9. Enrolla ambos rollos juntos, formando un torniquete.
   
   
   
10. Lubricar la forma de aceite para hornear y poner el blanco resultante allí.
11. Cubrir la forma con película y salir por otra hora para subir.
12. Diluir la yema en una cucharada de leche y lubricar la masa encima.
13. Hornea 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados.
    
    
    
14. Mientras el mimbre está horneado, prepare el esmalte de azúcar. Para ello, mezcla jugo de limón y azúcar en polvo con corola hasta que se obtenga una masa homogénea.
15. Cubrir la pasta con el hielo.
16. Eso es todo, bun de levadura con mermelada y hielo está listo.
    
    
    

Resulta algo como el pastel italiano de Pascua "Panettone", con la receta de la que presentamos a los lectores antes. Experimentos culinarios exitosos y un apetito agradable!