Escucho el golpe de los talones del vecino desde arriba, nuevamente se apresura y hornea pasteles de queso

No es necesario pensar en qué cocinar para mañana. Mañana para el almuerzo - ¡pasteles de queso de patata de Olenka Matvey! Amo todas sus recetas, hasta que encontré una receta que no me gustó. Relleno de carne sobre una almohada de papa y debajo de un queso ligeramente derretido en el horno: ¡es muy sabroso y satisfactorio!

Hoy , el sitio compartirá instrucciones para hacer pasteles de queso de papa con relleno de carne jugosa . El relleno se puede complementar con champiñones fritos o en escabeche, ¡además sale muy sabroso!



Ingredientes de pasteles de queso de patata

• 5 patatas hervidas
• 2 huevos
• 2 cebollas
• 2 cucharadas. l. harina
• 250 g de pollo picado
• 150 g de cuello de cerdo
• 200 g de manteca de cerdo (opcional)
• 200 g de queso
• 1-2 cucharadas l. mayonesa
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Hervir papas enteras peladas en agua con sal con anticipación. Enfríe las papas terminadas y luego tritúrelas hasta que estén trituradas. Agrega 1 huevo, un poco de sal y pimienta, revuelve. También agregue harina, amase la masa de papa. Por cierto, esta masa también es apta para salsas de patata. La masa debe adherirse ligeramente a tus manos.
   
   
   
   
   
   
2. Pica finamente la cebolla. Puede tomar carne picada ya preparada, o puede torcer el filete de pollo en carne picada y picar finamente el cuello de cerdo con un cuchillo. Si toma menos carne grasa, es mejor agregar manteca de cerdo. Agregue pimienta, sal y cebolla picada a la carne. Agregue mayonesa a la carne picada. Mezclar todo bien.
   
   
   
   
   
   
3. Forma tortas de papa sobre una mesa enharinada o un tapete de silicona. Tome un poco de masa de papa y enróllela en una bola. A continuación, esta bola debe aplanarse a una forma plana. Deberías conseguir un bizcocho plano de unos 1,5 centímetros de grosor. Espolvoree un lado del pastel con harina y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con este lado espolvoreado hacia abajo. Este polvo evitará que las tartas de queso se peguen a la superficie de fritura.
   
   
   
   
   
   
4. Ponga una cucharada de carne picada encima de cada patata en blanco. Lubrique los bordes de las tartas de queso con un huevo batido.
   
   
   
   
5. Rallar el queso en un rallador fino y luego espolvorearlo con el relleno de carne picada. Hornea las tartas de queso en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
   
   
   
   
6. Eso es todo, abundantes pasteles de queso de papa están listos. ¡Buen provecho!
   
   
   
   

Y para familiarizarse con esta receta con más detalle, puede ver el video de la encantadora Olga Matvey . Aprovechando esta oportunidad, una vez más les confieso mi amor por todas las recetas de esta bella anfitriona!

https://www.youtube.com/watch?v=toul_UCw0Zg

Consejo de los editores También le sugiero que se familiarice con una excelente receta de albóndigas de patata. Luce genial rodeado de vegetación y verduras frescas brillantes, ¡pero resulta mucho más fresco que los panqueques de papa!



Deje que las tartas de queso de papa preparadas se enfríen un poco, luego retírelas de la bandeja para hornear con una espátula de madera. Es mejor servirlos calientes. Sin embargo, incluso cuando está fría, la base de papa permanece blanda. Puede complementar el plato con ensalada de verduras o encurtidos. Me gusta con pepinos encurtidos o pimiento rojo. ¡Delicioso!

¿Qué platos de patatas le gustan a tu familia? Seguro que hay algo interesante, ¡escríbenos una receta en los comentarios!