Qué complacer a un nieto, arruinado por dulces extranjeros

Mis nietos se han enamorado recientemente de galletas de sándwich con una capa de crema entre las capas. Pero los abuelos no tienen miedo de competir con el supermercado y siempre encuentran algo para sorprender a los niños.



Esta vez tenemos una receta para galletas de soufflé de aire blando. Los productos son los más simples, sólo se añade la mermelada.





Y el sabor no es peor que el de los macarrones franceses vagabundos, cuyo aroma actual ofrece disfrutar no sólo de la confección, sino también de las famosas casas de perfume.

Ingredientes de galletas Sandwich para galletas

• Harina de 200g
• 250ml de crema
• Azúcar 100g
• 1 huevo
• 0,5 tsp soda

Ingredientes de souffle

• Mermelada de 200g
• 20g gelatin

Preparación

1. Mezcla crema agria, huevo y azúcar en un tazón. Estírelo.
2. Añadir soda a la harina, revolver.
   
   
   
3. Conectar los componentes secos y líquidos. Mezcle la masa gruesa.
4. Con la ayuda de una bolsa de confección, forma una cookie delgada en una sartén cubierta con papel de horneado.
   
   
   
5. Hornea durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
6. Mientras tanto, puedes hacer un soufflé.
7. Diluir la mermelada con agua hervida al estado de puré de cereza. Añadir gelatina, revuelva. Calienta la masa hasta que la gelatina se disuelva. Pero no hierva.
   
   
   
8. Enfriar la mezcla a 35 grados y batir el mezclador durante unos 5 minutos. Cuando el soufflé está listo, se volverá más ligero, crece en volumen y se espesa a una espuma estable.
   
   
   
9. Ponga el soufflé en una cookie y cubra el otro. Envía 20 a 30 minutos a la nevera.
   
   
   
10. ¡Eso es! Galleta sándwich de souffle lista.
    
    
    
11. ¡Buen provecho!

Pon el té en la estufa y llama a los huéspedes. Las galletas suaves en crema agria con un soufflé delicado hecho de mermelada son las mejores para el té y alegrar las noches de otoño.