Un vegetariano convencido aprendió a cocinar carne para una esposa embarazada, todas las sutilezas en la receta

Amas de casa jóvenes y novicios a menudo les gusta saltarse los fundamentos de la cocina y proceder inmediatamente a platos más complejos, pero muy hermosos. Esto, por supuesto, es fundamentalmente incorrecto. Algunas personas ni siquiera lo saben. cómo cocinar cerdo Así es, pero estoy seguro de que pueden hacerlo, por ejemplo, pastel de carne con salsa.



Esto, por supuesto, es fundamentalmente incorrecto. Primero tienes que pasar por todos los fundamentos del arte culinario, y luego seguir adelante. A primera vista, nuestra receta es banal. Pero puede dar el impulso que revelará en usted la habilidad de un verdadero chef.

Cómo cocinar ingredientes de cerdo

• 1kg de carne de cerdo
• 1,5 litros de agua
• 100g de cebolla
• 200g de zanahorias
• 2 cucharada de sal
• 4 dientes. ajo
• 10 montañas pimiento negro
• 3 hojas de la bahía

Preparación

1. Es mejor usar carne refrigerada. Si la pieza está congelada, envuélvela en película de alimentos o en varias bolsas de celofán. Ponlo en el refrigerador durante 8-12 horas. Sí, eso es largo. Pero si descongelas la carne en agua tibia, será cocinada en seco y no tan sabrosa como podría ser. Tiras de carne picadas en agua corriente.
   
   
   
2. Ajo, zanahorias y cebollas también enjuague y cáscara. Mojó la carne con una toalla de papel. Tome una sartén adecuada (unos 3 litros) y poner todos los ingredientes en ella excepto el cerdo. Vierta agua. Sólo después de que el agua haya cocido ponga la carne. Así sellas todos los jugos dentro de la pieza. El agua debe cubrir la carne alrededor de 1 cm. Si necesitas agua hirviendo. Espera a que el agua vuelva a hervir y ponga el fuego al mínimo. Recoge unos copos de espuma con una cuchara.
   
   
   
3. Tal pedazo de carne (1-2 kg) se cocinará durante una hora y media. La carne se cocinaría durante unas 2 horas, caldo de pollo unos 50-70 minutos, pero casero puede cocinar hasta 3 horas. Comprueba la preparación con un cuchillo. En la carne terminada, la hoja entra fácilmente. Además, si el líquido rosado es liberado de la carne, entonces necesita ser cocinado por un tiempo más.
   
   
   
4. Enfriar la carne en el mismo caldo que se coció. De esta manera, seguirá jugosa y deliciosa. Guárdalo en un contenedor o película de comida. Es perfecto para sándwiches o ensaladas. Servir con mostaza o salsas. Las cebollas jóvenes frescas harán muy bien.
   
   
   

Por cierto, el caldo para tirar en cualquier caso no puede ser una excelente base para sopas de luz o salsas. Por supuesto, no es tan rico como, digamos, pollo, pero no pierda el mismo bien. Estira el líquido de las verduras, ya no las necesitas. Y puedes hacer algo interesante con seguridad.



Algunas amas de casa congelan el caldo o incluso enlatados, para más tarde. Para hacer esto, esterilizar la lata y la tapa, y almacenar el caldo en un lugar oscuro. No dude en hacer tales acciones, porque nunca se sabe con seguridad que tendrá que cocinar con prisa cuando desea algo sabroso.