Ensalada llena de hígado de una gitana hospitalaria

Las vacaciones de Año Nuevo no están lejos, hasta el 31 de diciembre quedan unos días. ¿Cómo pasó el tiempo tan rápido? Parecía que era sólo el medio de otoño. En la víspera de Año Nuevo, quieres relajarte, pensar en planes para el próximo año, pasar tiempo con tu familia. Sin embargo, las anfitrionas ágiles definitivamente no se aburrirán - usted necesita pensar en algo para sorprender a los huéspedes. En este artículo, la junta editorial "Site" lo dirá Cómo hacer un pastel de hígado El plato que se come primero de la mesa.



Los beneficios del hígado son muy diversos, contiene muchas vitaminas y minerales útiles. Entre ellos son tan necesarios para nuestro cuerpo A, B, C, B6, B12 y otros. Además, el hígado en grandes cantidades contiene hierro, cobre, calcio, zinc, sodio, ácido fólico y aminoácidos. Sólo una porción proporciona no sólo una norma diaria, sino incluso una norma mensual de nutrientes.



Los ingredientes

• 450–500 gramos de hígado de pollo
• 2-3 patatas (300 gramos)
• 3-4 huevos
• 3 pepinos fermentados o escocidos
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de mayonesa
• 1-2 cucharada de aceite de girasol
• 1/3 cucharada de sal
• Presión
• verde
• 200 gramos de setas
• 1 bulbo (120 gramos)
• aceite de girasol 2-3 tbsp. l.
• sal y pimienta

Nuestro plato es algo como un pastel de hígado, aunque también se puede decir que es una ensalada. Por cierto, esta receta que encontré en un canal culinario muy interesante "Galina Kitchen". Allí encontrará muchas recetas útiles para el hogar.

Preparación

1. Boil 2-3 patatas y 3-4 huevos. Los huevos se pueden cocinar durante unos 8 minutos, y las patatas durante 20-25 minutos. Luego toma 200 gramos de setas y una bombilla pequeña. Cortar las verduras y enviarlas a una sartén precalentada con aceite vegetal. Primero, pon un haz en la sartén y asarlo rápidamente por un minuto. Luego envía los hongos y asarlos ligeramente durante 5-6 minutos a fuego medio. Sal, pimienta y añadir especias al gusto.
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Mientras tanto, cocinaremos el hígado. Primero debe lavarse y limpiarse. Cortamos el hígado en piezas medias (corte todo lo extra) y lo enviamos a la sartén. Los hongos deben estar listos para entonces, eliminarlos del fuego y poner piezas de hígado en la misma sartén. Además, no te olvides del aceite vegetal - necesitarás 1-2 cucharadas para freír. Cocinar el hígado con un calor promedio de unos 5-6 minutos: sal y pimienta al gusto, añadir ajo rallado.
   
   
   
   

¿Coca o ensalada? Ahora vamos a recoger nuestro plato. Para ello, necesitamos un anillo especial, que a menudo se utiliza para hacer pasteles. La primera capa coloca el hígado y el agua con mayonesa en forma de red. La siguiente capa estará hecha de papas: frotarla sobre un gran grater y distribuirla encima del hígado con un tenedor. Las patatas también necesitan un poco de sal y pimienta. En la parte superior de las papas hacemos otra pequeña red de mayonesa.







Ahora hacemos una capa de champignons y volvemos una red de mayonesa. Luego cortar los pepinos salados o sauerkraut y añadir al pastel del hígado. Hacemos otra malla de mayonesa - se necesita después de cada capa para que el plato esté bien empapado. En la parte superior se coloca una capa de huevos rallados en un pequeño grater y una pequeña mayonesa en forma de red. ¡Nuestro plato está listo!







Esta receta no es fácil, tiene muchos matices. Para que sea más fácil para usted entender el proceso de cocina, le sugerimos ver el video a continuación.

https://www.youtube.com/watch? v=omyNvNXpQD8

En la parte superior de la ensalada se puede decorar con vegetación: perejil, dill o pistolas son adecuados. Nuestro plato resultó ser muy cálido - necesita ser enfriado y dejar que se empapar bien. Cubra el anillo de ensalada con película y déjelo durante 30 minutos. Después de eso, el pastel de hígado (o ensalada) se puede servir a la mesa. Feliz año nuevo y feliz!