Una versión elegante de un pastel rallado de la infancia con crema agria en lugar de mermelada

Muchos están familiarizados con el clásico pastel rallado, que utiliza bayas o mermelada. Decidimos hacer este postre más suave y más aireado. Por lo tanto, ofrecemos una receta para tarta de crema agria.





El delicado relleno, que se asemeja al sabor del souffle "La leche de Bird", se combina perfectamente en él con crumbly miga de la masa de arena. Y el aroma dulce de la cáscara de limón no te permite pasar.

receta de pastel en ingredientes de crema agria

• Harina de 180 a 200 g
• 2 yemas
• Manteca de 75g
• azúcar de 70g
• cáscara de limón
• 0,5 tsp polvo de hornear
• hornillo

Ingredientes de relleno

• 380g crema agria 20% grasa
• azúcar de 70g
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de harina

Preparación

1. Separa las proteínas de las yemas. Si los huevos son muy pequeños, puede tomar 3 piezas.
   
   
   
2. Agregue el azúcar, mueva bien con una corona o una mezcladora.
   
   
   
3. Derrita la mantequilla y viertela en la mezcla. Otra vez.
   
   
   
4. Cuidado, para no tocar la capa blanca amarga, frote la cáscara de limón en un tazón.
   
   
   
5. Añadir harina y hornear polvo, mezclar la masa. Es mejor añadir la harina gradualmente. Si la masa es líquida, puede espolvorear la harina. Pero si sale demasiado seco, será mucho más difícil arreglar la situación.
   
   
   
6. Haga dos bolas del mismo tamaño de la masa. Envuelve a uno de ellos en envoltorio de alimentos y envíalos al congelador durante 30 minutos.
   
   
   
7. Mientras tanto, prepara el relleno. Golpea las ardillas hasta que se formen picos sólidos. Se cree que los huevos con cáscaras marrones son mejor azotados e ideales para hornear. No hay diferencia entre los huevos blancos y marrones. Los frescos y los caseros son mejores.
   
   
8. Vierta para batir ardillas de crema agria, batir por otro 1 minuto. Luego rociar el azúcar y la harina, mezclarlo de nuevo.
9. Lubricar el molde de horneado con mantequilla y rociar con harina.
10. Distribuir la parte de la masa que no entró en el congelador en la parte inferior del molde.
    
    
    
11. Ponle el relleno.
12. Encima de ella, moler una bola de masa del congelador.
    
    
    
13. Envíe el formulario al horno, precalentado a 180 grados, durante 35-40 minutos.
14. La torta terminada debe estar completamente enfriada, y luego rociada con azúcar en polvo para que se vuelva más festiva.
15. ¡Buen provecho!
    
    
    

El pastel de vacaciones no es sólo un delicioso plato, del que la anfitriona está orgullosa. También es un gran espacio para la creatividad! Y no es casualidad que compartamos 15 formas originales de decorarla.

Ahora sabes que la receta para tarta de crema agria no es peor que la clásica con mermelada. Estoy seguro de que este pastel fragante querrá cocinar incluso la anfitriona más perezosa, porque los ingredientes están más que disponibles, y el tiempo y el esfuerzo tomarán un mínimo.