Los espadines naturales caseros son más sabrosos que las recetas de TV compradas en tiendas

El Año Nuevo ya está cerca: cada anfitriona hace una lista de platos para la mesa festiva. Debe haber puré de papas, ensalada "Olivier", "Abrigo de piel" y, por supuesto, espadines. En este artículo, le mostraremos cómo hacer espadines caseros usted mismo. El pescado quedará delicioso, solo un festín para los ojos.



Espadines caseros Los espadines caseros saben exactamente igual que los que se venden en latas y latas. Sin embargo, estos espadines definitivamente estarán libres de aditivos y conservantes dañinos. Sabroso, natural y saludable.

Ingredientes

• 1 kg de capelán o arenque
• 3 cucharadas l. té
• Hoja de laurel
• pimienta de Jamaica negra
• Clavel
• 1 cucharadita Sáhara
• 2 cucharaditas sal
• 0,5 cucharaditas ácido cítrico
• 100 ml de aceite de girasol

Preparación

1. En primer lugar, necesitamos un pez pequeño. Puedes tomar un kilogramo de capelán o arenque. Primero, debe limpiar el pescado y también cortar la cabeza y la cola. Luego tomamos una cacerola de un tamaño adecuado, echamos un poco de aceite de girasol en el fondo y colocamos el pescado bien apretado en varias capas.
   
   
   
   
2. Para dar color a los espadines, necesitamos hacer una infusión especial. Vierta tres cucharadas de té en una jarra de medio litro y vierta agua hirviendo sobre ella. La infusión debe ser fuerte. Para ello necesitamos un té negro clásico sin sabores.
   
   
   
   
3. También añadimos todos los condimentos necesarios a los espadines: laurel, pimienta negra y clavo. Puedes agregar algo más a tu gusto. Agrega dos cucharaditas a la sartén. sal, una cucharadita. azúcar y 0.5 cucharaditas. ácido cítrico. También añadimos 50 mililitros de aceite de girasol.
   
   
   
   
4. Ahora necesitas poner la sartén a fuego lento, unas 4 horas. El agua debe evaporarse y el pescado se guisa más en aceite. Por cierto, puede parecer que no hay suficiente aceite en la sartén, entonces puede agregar más con seguridad.
   
   
   
   

Recomendamos dejar el pescado en una cacerola durante la noche con la ventana abierta. Aún así, el olor puede ser específico y el aire fresco ayudará de alguna manera a suavizarlo. No debe quedar agua en la olla con el pescado terminado, solo aceite. Los espadines caseros se pueden colocar en una bandeja o almacenar directamente en una cacerola en el refrigerador. Asegúrese de tratar a todos sus seres queridos con deliciosos espadines caseros en la mesa festiva de Año Nuevo. ¡Saludos para las fiestas!