La forma de preparar tomates para el invierno sin sal, especias, vinagre y dil

Prepárense. invierno Tal vez incluso un principiante. Sí, no hay nada complicado en el proceso. A menos que, por supuesto, haga todo según las instrucciones.



En este artículo, nos gustaría enfocarnos no en la receta misma, de la cual usted puede encontrar una cantidad suficiente para cada gusto. Pero nos gustaría darle un consejo para que el resultado resulte ser la más alta calidad y complacer a usted y a sus seres queridos con un excelente gusto.

Para empezar, hay que señalar que los tomates se toman mejor elástico y carnoso. Los frutos jugosos, suaves, sobreripe, e incluso más estropeados no funcionarán. Su apariencia se deteriorará con el tiempo, y no serán útiles para la mesa festiva. Idealmente, recomendamos utilizar la variedad “plum”.

Para preparar tomates, es necesario lavar bajo el agua corriente y limpiar seco. Así que puedes trabajar con frutas sin preocuparse de que algo inesperado suceda.



Ahora es el momento de cortar los tomates en las mitades y quitar los pedúnculos de ellos. No cortes la mitad, sino un poco duro. Así que siempre hay un pedúnculo entero en una mitad. Se puede quitar una vez, que es mucho más rápido. Ahorre tiempo para descansar u otras actividades útiles.

Ahora podemos recurrir al consejo. Si estás acostumbrado a cocinar de una manera diferente, mira este texto, seguro, resultará, al menos, no peor.

Consejos 1 Asegúrese de esterilizar bancos y tapas. Sí, al final tendrás que esterilizarlos de nuevo, ya con tomates dentro, pero es necesario. Las posibilidades de que algo salga mal son cero. No seas perezoso. Poner tomates en tarros estériles y verterlos con agua hervida.



Asesoramiento 2 El agua debe ser hervida. Es importante. Aunque no está caliente. De hecho, su temperatura no debe ser demasiado alta, de lo contrario la piel delicada de los tomates se pelará, y esto afectará negativamente la apariencia de los tomates. No añadas nada más que agua. El vinagre o la sal se han ido.



El fondo de una sartén grande está cubierto con una toalla y verter agua tibia. El calor es peligroso, los bancos pueden explotar. Ahora pon las latas de tomate en la sartén. El agua debe estar sobre los hombros. Coloque la olla en el fuego y espere a que el agua hierva. Esterilizar 17 minutos después de hervir el agua. La mitad de un litro es suficiente por 10 minutos.

Consejos 3 No guarde tomates en agua hirviendo, se vuelven flojos y suaves. Ahora es la manera antigua: apretar las tapas en los bancos, voltear los bancos. Así que comprobarás si el agua está filtrando dentro del contenedor.

Tip 4 No envolváis latas de tomates en una manta caliente. Después de todo, bajo ella continúan cocinando. En su lugar, déjelos en la mesa o en el suelo. Cubre. Y luego envíalo a un lugar oscuro y fresco.



Tip 5 De hecho, los tomates no requieren ningún tratamiento especial. Puedes dejarlos en la mesa, no hay nada malo con el gusto. Pero la luz solar afecta negativamente la saturación de color de los tomates. Y en un lugar oscuro conservarán su rico tono rojo.



Los tomates según nuestra receta son útiles para cocinar ensaladas en invierno. Y "brino" es perfecto, por ejemplo, para Borscht. Los frutos mismos parecen haber venido del jardín. Y los platos con ellos resultan frescos, jugosos y fragantes.

Como sabes, no te sugerimos probar una nueva receta para tomates enlatados con un gusto interesante. Te sugerimos que guardes los tomates para el invierno. Fresco, fragante. Y no vayas a la tienda por otra decepción: tomates de invernadero caros y sin sabor que no se pueden comer.