Sausaje de hígado casero del horno, que se puede dar a los niños y cónyuges

Tienda salchicha hepática tiene un sabor terrible y olor. Todo el mundo lo sabe. Todo debido a la fabricación industrial y los productos más baratos. Pero... vivazCon la receta correcta, es un asunto diferente.



Después de todo, usted determina la calidad de los ingredientes, haga todo con su alma y no empuje químicos, conservantes y otras tonterías en el producto final. El gusto es excelente, la calidad y el beneficio. Pruébalo y no te arrepentirás.

Ingredientes de salchicha hepática casera

• Ventrículos de pollo 600g
• 600g corazones de pollo
• 500g hígado de pollo
• 500g relleno de pollo
• 200g de cerdo brisket
• cabeza de ajo
• 36g sal marina
• 1 cucharada de pimiento blanco y negro
• Sausage

Preparación

1. Limpia las tripas de pollo de las venas y las películas. Usa tu cuchillo con cuidado. Entonces enjuáguese. Ajo, cebollas, tripas y brisket pican en picado con una picadora de carne. Entonces mince salti y pepperchi. Mezcla tus manos a la uniformidad.
   
   
   
2. Si es necesario, empapar y lavar a fondo la cáscara de salchicha. Inflarlo, así que sabrás seguro si hay agujeros y grietas en él. Ahora inserte una boquilla especial para salchichas en la trituradora de carne y retorce la cáscara sobre ella.
   
   
   
3. No está demasiado apretado, tienes que intentarlo, empezar una concha picada. Toma un poco para hacer la salchicha cruda un poco plana. Esto es menos probable que lo rompa más tarde. Ata los extremos de la cáscara con cuerdas. Y en el medio, también necesita atar para una mejor protección.
   
   
   
4. Ponga palos de madera o un soporte especial en la sartén para que la salchicha no toque el fondo. Caliente el horno a 250 grados y ponga la salchicha dentro. Después de 40 minutos, gire su producto para que esté cubierto con una corteza apetecible en ambos lados. Comprueba la preparación con un partido de madera.
   
   
   

No pruebes la salchicha. Déjala enfriar y distribuir todos los jugos uniformemente. Su paciencia será totalmente recompensada cuando un producto apenas caliente puede ser cortado en pedazos. El aroma sólo aumentará, y sentirá el olor de salchicha hepática real y fresca hecha en casa. Los análogos de las tiendas no tienen nada en común.



Algunos artesanos añaden a la receta más lard, cortados en pedazos o queso duro. Puedes hacer lo que quieras, los experimentos gastronómicos desarrollan la imaginación y las habilidades del cocinero.