Cremoso casero según la receta probada de las amas de casa soviéticas

Suave, dulce, cremoso y con un queso crema de sabor moderadamente pronunciado es un producto realmente versátil. Esto se debe a que su sabor, aroma y color pueden variar dependiendo de qué ingredientes combinarlo con. Editorial "Site" le dirá cómo preparar el más delicado y delicioso queso de crema casera de sólo un ingrediente.



El costo del queso de crema casera es aproximadamente 4-5 veces menor que el precio del queso de tienda listo. Además, usted puede dar con seguridad absolutamente. sabor. Tal queso es perfecto para sándwiches, sushi, rollos y ensaladas. Y si se endulza ligeramente, entonces obtendrá un delicioso queso crema para los dulces: eclairs, pasteles y pasteles. Pero lo más importante, incluso un niño puede hacer frente a esta receta!

Los ingredientes

• Kefir

Preparación

1. Para la preparación de queso crema, puede tomar tanto kefir como ryazhenka. Tenga en cuenta que cuanto más alto sea el contenido de grasa, más delicioso será el producto final. Por cierto, obtendrás una crema de queso crema sombra, y de kefir - blanco nieve. Para empezar a cocinar queso, cereales o kefir deben ser precongelados. Para hacer esto, simplemente coloque la bolsa en el congelador por unas horas, o incluso mejor dejarlo toda la noche.
   
   
   
   
   
   
2. Entonces saca el kefir congelado o ryazhenka. Abremos el paquete y trasladamos el contenido a una cooperativa cubierta con un pedazo de gasa o tejido de algodón limpio. A su vez, ponemos la mancha en un recipiente en el que el suero derretido se vaciará. Si desea acelerar el proceso de drenaje del suero, puede poner presión encima. Sin ella, tomará 10-12 horas para quitar el líquido del queso. Por supuesto, este procedimiento es bastante largo, pero, por suerte, no requiere su participación.
   
   
   
   
   
   
3. De un paquete de ryazhenka o kefir con un volumen de 500 ml se apagará 100-150g queso de aire.
   
   
   
   
4. En esta etapa de preparación, puede mejorar el sabor del queso crema terminado. Si se desea, pulverizar, sal con sabor, paprika, tocino y similares. Si planeas usar queso para platos dulces, puedes poner azúcar en polvo en él. Sólo agregue cualquier ingrediente a su gusto al queso y mezclarlo bien con una corola hasta que sea homogénea. Al final, ponga el queso crema en un recipiente de plástico y colóquelo en el refrigerador.
   
   
   
   
   
   

Como puedes ver, no hay nada difícil en hacer un delicioso queso crema. El secreto principal de esta receta es que junto con el suero de kefir o carne fermentada acidez Todo lo que queda es un gusto cremoso puro, sin igual.



¿Ya has hecho queso de crema casera? Audazmente compartieron su experiencia en los comentarios. Bon appetit!