¿Por qué el chef de TV Ivlev añade sólo pepinillos de barril a las aceitunas

Konstantin Ivlev es un popular chef y presentador de televisión. Más de un millón de personas se han suscrito a su canal de YouTube. Este cocinero sabe exactamente cómo cocinar simplemente y sabroso. Y hoy te diremos cómo preparar el Año Nuevo del autor oliva. Después de todo, Constantine añade en todo la famosa ensalada tales ingredientes que muchos nunca pensarían. Debe ser delicioso.

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Olivier por Ivlev TV cocinero declara con confianza que es oliva y arenque bajo un abrigo de piel - dos ensaladas que flaunt exactamente en cualquier mesa festiva. Después de todo, el mismo frío o Mimosa no está preparado por todos. Olivier y la cabra son sagrados.

Sin embargo, Ivlev está molesto que en cada fiesta de Nochevieja no sólo vemos las mismas películas, dicen los mismos deseos, beban las mismas bebidas, sino también comen los mismos platos. Esta vez, me gustaría hacer un Olivier inusual.

Por ejemplo, pepinos Constantino utiliza barril, extremadamente salado. El hombre está seguro de que los pepinos de baja sal no encajan en las aceitunas. Después de todo, las bebidas en la mesa del Año Nuevo son fuertes, y Pickle Me gustaría comer eso. Por lo tanto, la aceituna de los pepinillos se vuelve más deseable.



Hay sutilezas en la preparación de otros ingredientes para Olivier. Así que, las verduras deben cocinarse por separado. El chef de TV se pregunta cómo algunas amas de casa logran cocinar papas y zanahorias en aceitunas juntas.

“En primer lugar, no es estéticamente agradable cocinar juntos, no es hermoso. En segundo lugar, el tiempo de cocinar zanahorias y las mismas papas es diferente. Los huevos son los menos cocinados. Por lo tanto, necesitas cocinar por separado y correctamente, dijo Ivlev.

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¿Cómo cocina el chef las verduras? Primero trae a alta temperatura a un hervir, luego reduce el fuego y los tormentos a la semi-readiness. Luego perfora con un palillo de dientes, apaga el fuego y drena el agua. Konstantin está seguro de que vendrán las verduras. Y para que la misma patata no se desmorone, cuando la cocina añade un pequeño pedazo de limón.

Para que la ensalada no se convierta en avena, Ivlev aconseja dar verduras hervidas para refrescar bien, y sólo entonces cortarlas. Es mejor hervir hoy, poner todo en el refrigerador, y luego cocinar una ensalada al día siguiente. No hay necesidad de añadir verdes a las aceitunas. Sin perejil, sin ensalada, ni mucho menos. Excepto tomar algo para la decoración.



Preparando Olivier de Ivlev

1. En cuanto al corte de verduras, todo debe ser del mismo tamaño que los guisantes. Pepinos después de cortar moldes Ivlev en un tamiz para que la ensalada sea moderadamente seca.
2. Con el fin de no sufrir con los huevos de corte para su aceituna, Constantino simplemente frota los huevos en un gran grater.
   
   
   
   
3. Mayonnaise no se utiliza, sino en casa. Para su preparación, el chef utiliza los siguientes ingredientes: huevos caseros, jugo de limón (puede sustituirse por vinagre), aceite de oliva, mostaza. Puedes añadir una cucharada de currículum cremoso a mayonesa. Esto, según Ivlev, permitirá que la ensalada juegue con nuevos colores. Pero reemplazar la mayonesa con crema agria no se recomienda.
4. Antes de mezclar productos ya cortados, el chef los sala y pimientos. Aquí usted necesita estar atento a la sal, porque si los pepinos son muy salados, entonces esta especia necesita muy poco. Queda por añadir. mayonesaInténtalo. Quién sabe, tal vez necesitamos un poco más de sal. En la parte superior se puede decorar espárragos, brócoli o caviar negro, por ejemplo.
   
   
   
   

Esperamos que estos consejos de Konstantin Ivlev le ayuden a preparar el más inusual y olivierEsta será una decoración real de la mesa del Año Nuevo.

https://www.youtube.com/watch? v=0XyoHtz15HQ