marinados increíbles, para que el pescado ordinario se convierta en pez dorado

Algunos creen que sólo los cocineros expertos pueden realmente sabroso cocinar pescado bajo una marinada. La edición de hoy. "Site" ¡Destruye este ridículo mito!

Desde que las nuevas ensaladas en la mesa del Año Nuevo, hasta la noble Toro congelada, ya han sido dominadas, ahora ofrecemos aprender a hacer los aperitivos perfectos de pescado.

¿Hay alguna inspiración para las hazañas culinarias? ¡Entonces vamos!

Cómo cocinar pescado bajo la marinada Herrajes en 2 horas

• Herring 600g
• 2 bulbos
• 400 ml de agua
• 2 cucharada de sal
• 3 hojas de la bahía
• Aceite de girasol de 200 ml
• 4g dientes secos
• 1 tsp coriander
• 2 cucharada de vinagre de manzana

Preparación

1. Primero, limpiar el pescado de los interiores y los huesos, y luego lavar el filete con agua fría.
   
   
   
   
2. A continuación, deshacerse de la piel de pescado y cortar el arenque en piezas pequeñas. Luego empezamos a preparar las marinas. Para ello, toma un tazón profundo y combina agua con sal en él, y luego coloca el arenque rebanado allí y deja al pez marinar durante 2 horas a temperatura ambiente. En la misma etapa, limpiamos las cebollas de las cáscaras y la cortamos con semi-ringas, y también mezclamos aceite de girasol con vinagre en un recipiente separado.
   
   
   
   
   
   
3. Después de dos horas, drenamos la salmuera y enjuaguemos el pescado con agua corriente, después de lo cual ponemos el arenque en un frasco en capas, alternando con cebollas y especias. Al final, viertemos mantequilla con vinagre y puedes probarlo.
   
   
   
   

Bueno, si le das a los peces para que se preparen por otras 1-2 horas en el frasco, de modo que se empapa en especias y marinada, será diez veces más sabroso!

La caballa espeluznante en ingredientes frágiles

• 2 caballa fresca congelada
• 4 cucharada de sal
• 1,5 cucharadita de azúcar
• 1 semillas de cilantro tsp
• vinagre de 80 ml
• 2g dientes secos
• 20g juniper berries
• 4 guisantes de pimienta dulce
• 3 hojas de la bahía
• 0,5 cucharadas de pimienta negra
• 1 litro de agua

Preparación

1. Lo primero que hay que hacer es preparar la salmuera. Para ello, coloque todos los ingredientes (excepto el pescado) en una sartén llena de agua, y cocine a fuego lento. Hasta que la mezcla comience a hervir, debe ser constantemente revuelto, y luego removido del fuego y completamente refrigerado.
   
   
   
   
2. Mientras la salmuera se enfría, limpiamos la caballa de todo lo superfluo y lavado a fondo bajo el agua corriente. Poner el pescado en un recipiente.
   
   
   
   
3. Al final, queda sólo para verter caballa con salmuera enfriada y dejar a marinar durante 2 días. Para la distribución de especias, el pescado debe ser de vez en cuando.
   
   
   
   

En cuanto a la espectacular presentación de aperitivos, se verá mejor en la caballa de mesa festiva, rebanada en grandes piezas y decoradas con anillos de cebolla roja. Y se puede dar un sabor sabroso de la merienda, rociando ligeramente con aceite de girasol y jugo de limón.

Salting pescado rojo Ingredientes

• 1 kg de pescado rojo
• 2.5 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 hojas de la bahía
• 1/3 tsp coriander
• 0,5 cucharadas de pimienta negra
• romero

Preparación

1. Contrariamente a la creencia popular de que el pescado rojo salado requiere habilidades culinarias especiales, esta receta es quizás la más fácil en nuestra selección de hoy. Todo lo que necesitas hacer es mezclar bien las especias.
   
   
   
   
2. Después frote esta mezcla llenado de pescado de todos los lados, colóquela en un recipiente de vidrio y cubra con una tapa.
   
   
   
   
3. Y al final, envía un recipiente con pescado por un día en el refrigerador. ¡Voila! Podemos empezar a degustación.
   
   
   
   

¿Puedes decirme qué receta más te gustó? Esperamos con interés sus comentarios!

Mientras tanto, nos despedimos de nuevas reuniones, les deseamos un día maravilloso y un apetito agradable!