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Queso grueso y sopa de verduras
Ingredientes:
Mantequilla - 2 cucharadas
La mitad de la cebolla (finamente picada)
Zanahorias finamente picadas - 1 taza
Ajo - 4 dientes (squeeze)
Hojuelas de pimiento rojo - 1/2 cucharadita
Caldo de pollo - 4 tazas
2 patatas grandes jóvenes (en cubitos)
Harina - 1 cucharada
Agua - 1/2 taza
Leche - 2/3 taza
Brócoli (inflorescencia) - 2 tazas
Maíz - 1 taza
Queso rallado (cheddar, por ejemplo) - 2 tazas con
gorochkoy
En una cacerola grande, derrita la mantequilla, poner las cebollas y las zanahorias picadas y cocinar hasta que estén suaves.
Apriete el ajo y el pimiento rojo hojuelas añaden. Después de 1-2 minutos, verter el caldo y las patatas junto con llevar a ebullición.
Una vez que el caldo empiece a hervir, reduzca el fuego a medio y cierre la tapa. Mantenga cubierta hasta que las papas cocidas. Harina se mezcla con agua y se vierte en el molde. Cocine a fuego lento hasta que la sopa empiece a hervir ligeramente.
A continuación, vierta la leche, poner flores de brócoli y maíz. Cocine hasta que el brócoli esté tierno y sopa no se haya calentado totalmente.
Revuelva en el queso y dejar que se derrita el tiempo. Servir la sopa caliente con una porción adicional de queso.
