Vegetariano picnic: una deliciosa cocina en la hoguera

Le ofrecemos unos sencillos recetas para un picnic. Deléitate y sus cercano fragantes de platos, que son especialmente brillantes en medio de la naturaleza! Es imposible resistirse al olor de una comida preparada a la brasa!

3 de la receta para el picnic vegetarianoEnsalada de verduras cocinadas a la brasaIngredientes:

• 4 medias de la berenjena
• 4 medianas fuertes de tomate con piel gruesa
• 2 grandes de dulce de pimientos
• El año 500 champiñones frescos (medianas o grandes)
• unas ramitas de vegetación: el hinojo, el perejil, el cilantro, las hojas de apio
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 1 gajo de ajo
• sal al gusto

Preparación:

1. Verduras, setas y verduras de lavar.

2. Los champiñones poner en la vajilla esmaltada, vierta el aceite y la salsa de soja. Las setas periódicamente dar la vuelta, para que se hayan impregnado el adobo por todas partes, la conserva en vinagre alrededor de 1-2 horas. 2-3 cucharadas de adobo de dejar para el relleno preparado la ensalada.

3. Los pimientos se cortan a lo largo de 4 a 6 piezas (en función del ancho de la шампуров).

4. Verduras colocar en los pinchos de la siguiente manera: champiñones насаживать a través de mediados de los sombreros de señora a lo largo de la seta, una detrás de otra; las berenjenas y los tomates насаживать también a lo largo. Cada pimienta debe perforar la шампуром en ambos extremos, y un poco de прогнуть, para vuelcos piezas de pimientos están bien apretados.

5. Насаженные en los pinchos de setas y verduras asar a la brasa, en los calurosos brasa, periódicamente girando pinchos.

• Los tomates приготовятся más rápido que el resto de las verduras, la piel debe explotar con 2 de las partes, los tomates no deben ser demasiado blanda.
• Las pieles de las berenjenas también debe explotar con 2 de las partes, listas las berenjenas fácilmente протыкаются con un cuchillo, y al tacto debe ser suave, pero no demasiado.
• La pimienta más freír por parte de la piel, se debe un poco обуглится, listos pimientos no deben ser demasiado blanda.
• Las setas freír hasta que se doren, deben ser suaves.

 

6. Listas las verduras enfriar y retirar la cáscara con un cuchillo. El pelado de verduras y setas en grande cortar, espolvorear con la cebolla finamente picadas y el ajo rallado, añadir la salsa-el marinado de las setas y si es necesario sal al gusto.

7. Mezclar la ensalada.

Consejos:

• Trate de no tener demasiado tiempo esto hortalizas en la hoguera, preparadas las verduras no deben ser demasiado blanda.
• Es mejor utilizar el abedul brasas, que le darán un aroma aún más especial ahumado.

Адыгейский el queso en papel de aluminio, con pimientos, tomates y hierbas

En este plato, todos en armonía y sabroso: y queso al horno con hierbas aromáticas y jugoso tomate, aderezado con pimienta negra, y el dulce búlgaro перчик! El calor de los carbones da a los ingredientes de manera uniforme conocer el delicioso aroma de las hierbas, especialmente sabrosos como los de la hierba.

 

Ingredientes:

• 250 del año (1/4 de círculo) адыгейского de queso sin sal
• 2 tomates medianos
• 1 pimentón amarillo pequeño
• 1 manojo de vegetación любистка
• unas ramitas de eneldo y perejil
• especias: 2-3 hojas de laurel, unos granos de pimienta, la sal y la pimienta negro al gusto, 1.5 cucharadita de cúrcuma
• 8). las cucharas de aceite vegetal
• muy densa lámina para hornear y media de la parrilla cerrada

 

Preparación:

1. Verduras y hortalizas de lavar. El queso cortado en rodajas, el tomate cortado en finas no de los círculos, la pimienta limpiar de semillas, eliminar плодоножку y cortar el pimiento en cubitos.

2. En la rejilla de extender el papel de aluminio en toda abierta de la superficie interior, cuando no dañar la integridad de la lámina, de lo contrario, el jugo y el aceite salen y haga pequeños costado lateral de la lámina. En la mitad de la lámina vierta la mezcla y repartir 4 cucharadas de aceite, poner el queso, se sazona de queso sal y cúrcuma De arriba a poner las ramitas de la vegetación, a continuación poner una capa de bulgaria, pimienta, poner encima de la taza de tomate, se sazona de tomate sal y pimienta, verter el tomate restante de aceite.

3. Cubrir con capas de queso y verduras y la otra mitad de la hoja y de forma ordenada en el mismo despegue los bordes de la lámina y con fuerza suficiente gire y apriete. Para una mayor estanqueidad se puede poner papel de aluminio con el queso y las verduras en otra capa de papel de aluminio, asegúrese de que la lámina no se rompió.

4. Cierre la rejilla y маринуйте en este estado, el queso y los vegetales no menos de 1 hora.

5. Hornear la parrilla a la brasa con color rojo vivo en los carbones de 20 a 25 minutos, volviendo periódicamente la rejilla.

6. Retire la rejilla de la parrilla y muy cuidadosamente la rejilla y doblar los bordes de la lámina, la rejilla de papel de aluminio y pueden ser de color rojo vivo y se puede producir una fuga de agua caliente, el jugo, por lo tanto, expandir el papel de aluminio se puede con la ayuda de unas pinzas o guantes de cocina encima del fregadero o una gran противнем.

Brocheta de calabacín, pimientos y tomates

Verduras cocinadas de esta manera, para disfrutar de un especial gusto y sabor!! Cuando el shashlik esté listo, retire demasiado подгоревшую la película.





 

Ingredientes:

• 4 jóvenes delgados calabacines
• 4 pimientos verdes (blondi),
• 7-10 grandes de tomates cherry
• 2 la media de las bombillas
• 5 dientes de ajo
• 1 manojo de púrpura de la basílica de
• 2.5 cucharadita de sal
• 1/3 de cucharadita de negro pimentón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 100 ml de aceite vegetal

 

Preparación:

1. El calabacín cortado en grandes círculos, pimienta liberar de las semillas y el tallo y cortar en 4-5 partes. La cebolla y el ajo limpiar, picar la cebolla (unos anillos de cebolla se puede dejar en adobo para la barbacoa), el ajo pasar a través de la prensa. Picar la albahaca.

2. En la vajilla para el marinado de poner el calabacín y el pimiento, añadir la cebolla, el ajo, la albahaca, la sal, la pimienta, el aceite, el jugo de limón, mezclar bien, cubrir con la tapa y marinar en el refrigerador de 2 a 3 horas (puede que más). Antes de нанизыванием en los pinchos, agregar la marinada en 5 minutos los tomates. El marinado para dejar listos para una barbacoa.

3. Нанизать en los pinchos alternando los calabacines a través de la piel, el pimiento, los tomates, a través de плодоножку. Freír las brochetas a la brasa en las ardientes brasas, constantemente dando vueltas, hasta que estén doradas y la suavidad de calabacín, unos 15 minutos. Listo brocheta de unos minutos para poner en adobo.

Cocine con el amor!

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: //www.vegetory.ru/CookBook/8