Lo que debe saber sobre "humo líquido" o de канцерогенах en копченостях Bashny.Net

Como hacen el "humo líquido"?Natural "humo líquido" se obtiene mediante la conduccin y de la filtración convencional de madera de humo. Como afirman los propios productores, serrín de madera de los árboles con cierta humedad se quema, la temperatura, la siguiente partículas de humo fluye a través de un colector de agua, donde se limpia de impurezas – alquitrán, resinas, carcinógenos, que no se disuelven en agua y se muestran totalmente de la composición del humo.





Como indican los expertos, ahumado líquido son diferentes en composición. Los más comunes son la combinación de los componentes, desde el 11 hasta el 92 por ciento de agua, entre el 0,2% y 2,9% — fenoles, desde el 2,9 y el 9,5 por ciento de ácido, de 2,6 a 4,6 por ciento карбонильные de la conexión.

"Humo líquido" vienen a veces de manera legal, pero más a menudo de manera ilegal. En el partido, a menudo no se especifica ni la composición, ni el nombre de la sustancia: líquido y polvos para la "rápida ahumado" pasan a través de la aduana como un suplemento dietético. En el envase cuesta algún número o misteriosa latina de la abreviatura.

De acuerdo con información de Госпотребстандарта, "humo líquido" prohibido para su uso, como un potente carcinógeno, en el territorio de muchos países del mundo. En los países europeos adoptaron las normas de aplicación de los diferentes aditivos permitidos para su uso.

Algunos fabricantes pueden superar los recomendados de la concentración de "humo líquido", tratando no de carne o pescado, para ahogar el desagradable sabor.





Псевдокопчению corren el pollo de las piernas de pollo y alitas, la caballa, el pez menudo el tipo de mojvy. Se ven вымоченные en "humo líquido" del producto así como ahumados, — no отличишь, sí, y el olor a humo. Los fabricantes añaden a este personal, incluso en la envoltura y la carne picada de embutidos — producto hecho cocido, y el olor y el sabor es como el ahumado.

Nocivo si "humo líquido"? La opinión de los expertos:

ALEJANDRO PÁJARO, médico jefe краматорского de cáncer del dispensario: "Curados se puede consumir de vez en cuando"

— ¿Es cierto que los productos ahumados adquieren en contacto prolongado con el humo cancerígeno propiedades?

— Por supuesto, cancerígenos en копченостях están disponibles. Especialmente en aquellos que no están fabricados de forma natural ahumado en el humo naturales de leña, y con la aplicación de diferentes productos químicos, líquidos como el "humo líquido", en el que se zambullen la carne. Estos embutidos especialmente perjudicial para el organismo, y hoy en día en los mostradores de la mayoría. publicado

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