Útil Limón Coco pastel sin hornear y sin azúcar!

Безглютеновая coconut la harina deEste apta para alérgicos producto es realmente precioso don de paraíso tropical.
Coco rallado harina hacen de la pulpa de coco, que está en un proceso de desengrase y peremalivaniya en la harina. En apariencia es muy similar a la flor, pero la composición y propiedades completamente diferentes.






De su dignidad:

  • Ya que el coco no tiene relación con los cereales, la harina producida por las de él, no plantea problemas relacionados con el consumo de proteína de los cereales. Por lo tanto, es ideal para безглютенового en la dieta.

  • Coconut harina tiene ventajas frente a la harina de trigo por el contenido en ella, proteína, fibra y hierro. De fibra en ella diez veces más que en la harina de trigo. En 100 g de harina de coco contiene 39 gramos de fibra, mientras que en la integral de trigo 11 g, y en el blanco de la harina de a 3,
    Sobre el contenido de proteína por 1 porción de coconut la harina no cede a los ricos les integral de trigo (y esto es, en ausencia del gluten). Y los hidratos de carbono, de los que se adsorben en ella, menos que en cualquier otra harina. Un fuerte "amigable unión de la proteína y la fibra de coco en harina, es comparable con la que hay en фасоле-las legumbres, y puede facilitar mucho la tarea de control de peso. Por esta razón, el coco rallado harina cada vez más están adoptando, y como un buen instrumento de ayuda en la lucha contra los kilogramos superfluos.

  • Un bono adicional – la presencia de ácido graso ácido, присутствующейтакже en la leche materna y famosa por sus antivirales, antibacteriales (antihongos), propiedades.

  • A diferencia del aceite, la crema de leche y derivados de coco, el de la harina producida a partir del secado de la pulpa de este fruto, no con fines característico de exótico sabor. Es importante la calidad permite utilizarla para una variedad de propósitos.

  • Coconut harina tiene prácticamente cero el índice glucémico, es decir, no aumenta el nivel de azúcar en la sangre.

Sus desventajas:

  • Producto caro, aunque el "costo" para el producto terminado resulta todo más barato que es lo mismo, el preparado de almendra.

  • El alto contenido de fibra en la harina de coco puede ser bueno para algunos, pero crear un problema de otros, cuyo sistema digestivo es incapaz de manejar con la cabeza alta de fibra dietética. En tales casos, se requiere de cuidado.
     

Lo que es importante tener en cuenta cuando se utiliza la harina de coco en la cocción?

Coconut harina muy гигроскопична. La misma fibra actúa en ella como una esponja, absorbiendo mucho más fluido de lo que es capaz de otras materias primas. Usando el coco rallado harina de repostería,es necesario saber que no se puede sustituir la harina de cereales en el coco rallado en una proporción de 1:1.

Para el éxito de la "desviación" de la receta de coco rallado harina es suficiente para tomar de ella un poco. Supuestamente, para reemplazar 1 taza de harina de cereal sólo requiere de ¼ a 1/3 de taza de harina de coco. En lugar de sólidos edulcorantes conveniente utilizar líquidos – jarabe de agave, топинамбура, la miel, el jarabe de arce, y tener en cuenta en la composición de los ingredientes líquidos. Es mejor utilizar ya elaborados recetas con coco harina que arriesgar relativamente caros ingredientes y un tiempo preciado en la experimentación.

Casi todas las recetas de repostería 100% de la harina de coco se basan en el uso de la gran cantidad de huevos.

Lo mejor de todo de harina de coco se obtienen empanadas, pastelitos, tortas y muffins – todo lo que implica la blandura y desmenuzable. Y aquí está el crujiente de las galletas, preparado sólo en esa harina, hornear no va a funcionar. De excesivamente "sediento de humedad" coco de la prueba en este caso, el van del producto, se asemeja a la textura de la "тянучки".

Para ello objetivos distintos de hornear (por ejemplo, al freír en lugar de migas de pan), harina de coco puede tomar para reemplazar, en una proporción de 1:1.

Coco rallado harina se puede utilizar con éxito como un agente espesante en la preparación de salsas y sopas. Cremas para las tortas con la harina de coco son más firmes.






Es importante seguir las siguientes 5 reglas:

1. Coco rallado мукувсегда es necesario tamizar antes de marcar el número deseado. Esto le permitirá deshacerse de grumos y preciso de la receta. Porque en las recetas de coco harina se necesitan mucho menos en volumen que con los tradicionales мучными las mezclas, la desviación puede ser importante.

2. Se necesitará más de una cuidadosa mezcla de la prueba.

3. Controle el tiempo de cocción. A menudo se requiere es menor que en el caso de que los mismos productos, pero el de los cereales.

4. Pasteles de влагоемкой de harina de coco es mucho más tierno, más que de normal, libre de gluten, y no usyhaet tan rápido. Para mejorar el efecto de la "blandura" tiene el significado de hornear productos de la víspera y colocarlos en la noche en un contenedor cerrado, para dar la posibilidad de "saciarse" correcto de la humedad del aire. Sin embargo, cuando más tiempo, el almacenamiento de esta forma (sin ventilación), es posible que no se pueden innecesariamente "mojarse". El producto "изнеженный".

5. Hasta los seis meses de coco rallado harina se puede almacenar a temperatura ambiente en un recipiente cerrado herméticamente. A diferencia del aceite de coco, el más largo de almacenamiento de la mejor guardar en el frigorífico o en el congelador, previamente bien empaquetar. Antes de замешиванием la prueba, debe darle calentarse hasta alcanzar la temperatura ambiente.

La receta de limón-aceite de coco de la torta sin harina (sin hornear)

Ingredientes:

Para la base:

  • ¼ De taza de hércules

  • ⅔чашки de almendra
  • ⅓ De taza de linaza
  • 1 taza de dátiles (huesos de eliminar, las pelamos)
Para el relleno:

  • ⅔чашки y nueces de la india (un par de horas en remojo)
  • 1 taza de copos de coco
  • 3 de plátano, pelado y cortadas en grande
  • el jugo de 2 limones (100 ml)
  • 2 cucharadas de aceite de coco
Para la decoración: ralladas frutos secos, chocolate amargo, virutas de coconut






Preparación:

1. En la licuadora mezclar todos los ingredientes para la base (o picar hasta obtener pegajoso "de prueba". Poner en el fondo de la desmontables de la forma (antes de cubrir la película de los alimentos). Enviar en el frigorífico.

2. Anacardo, batimos con el jugo de limón a la crema de consistencia. Añadir el resto de ingredientes para el relleno y batir hasta obtener una blanca, homogénea, suave de la masa. Probar y, si se desea, agregar la miel u otro endulzante al gusto.

3. Poner el relleno en la base, cubrir con film y guardar en el морозилку durante al menos 1 hora. A continuación, sacar, decorar y servir. Guardar en el refrigerador. Cocinando con

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo - estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vk.com/topic-37554300_27844248

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