¡Cuidado! Лектины en los productos alimenticios que se consideraban sanos

Ante todo, no confundir la лептины y лектины. Лептины es una de las hormonas que regulan el apetito y el metabolismo.Лектины son sustancias que se producen por las plantas para su protección. (El problema de la лектинов mayor, pero nos limitaremos plantas).

 

Las plantas montón de enemigos, de aquellos que deseen disfrutar de follaje o frutos.Está claro que las plantas obligadas a defenderse a sí mismo y a su descendencia. Algunas plantas tienen visible de la protección — por ejemplo, las espinas de los cactus o las espinas tienen rosas. Pero no todos son tan afortunados. Muchas de las plantas sólo pueden confiar en ciertas sustancias en su composición, que debe ser lo suficientemente tóxico para los enemigos. Y las plantas realmente producen estas sustancias, que recibieron el nombre de лектины.

 





 

Entre los numerosos enemigos de las plantas — estamos con usted. Estamos encantados de поедаем como el verde de las plantas (lechuga, hinojo, repollo) y sus descendientes (los pepinos, las legumbres, los granos de trigo, de arroz, de avena, etc.), sin condicionar surgen entonces problemas con los venenos en los alimentos favoritos.Лектины, contenidas en los alimentos, es una de las principales causas de la violación de un delicado equilibrio del tracto gastrointestinal.

Ahora ya muchos han oído hablar de токсичном лектине de trigo es una de las razones de por qué el trigo está contraindicada muchos. Algunos investigadores creen que nadie puede asimilar correctamente el trigo y otros cereales integrales. Nuestra digestión de la sufre y de la toxicidad de los cereales, y de su exceso de almidón.

 

Por desgracia, productos de granos enteros (por ejemplo, harina de trigo) y germinados de cereales (plantas de trigo, hierba de trigo y pan de пророщенного grano) contienen лектина más de lo normal harina blanca.

Y nosotros que pensábamos que mejoremos la salud, si vamos a utilizar granos enteros y plantas en lugar de blanca refinada de trigo (que a menudo se llama "blanca de la muerte", "calorías vacías"). Y si no hay trigo? Pensamos, entonces, ciertamente, deshacerse de todo lo que es malo en el trigo (el problema del gluten, que ahora todo el mundo sabe) y podemos decir, avena, centeno, kamut y otros suplentes de trigo como quisiéramos. Pero nuestras esperanzas no se cumplieron — libre de gluten decir, no sólo en el trigo. Y ahora además, como se ha demostrado, y en el trigo y en otros cereales, hay otro disgusto — tóxico лектин.

 





Hoy en día лектин de trigo estudiado mejor que лектины otros cereales. Aparecen como sus posibles efectos en el cuerpo:
 

-provoca la inflamación;
-tóxico para el sistema inmunológico, el sistema nervioso, седечно cardiovascular y endocrino de los sistemas;
-provoca deficiencias en el funcionamiento del tracto digestivo;
-hace que los problemas a nivel celular.

 

No quiere renunciar a todos los cereales en 2-3 semanas y ver cómo se sentirá? Usted puede ser sorprendido por la mejora de su bienestar.

Лектины son venenos naturales de los plaguicidas que se encuentran en vegetales y productos animales. El público no lo sabe. Incluso entre aquellos que activamente interesado en las cuestiones de la alimentación sana, no todos saben acerca de ellos.

Hoy en día se sabe que лектины en los alimentos que comemos afectan a la salud de cada uno. Para los menos sensibles organismos daño no es tan evidente, aunque las hay, y para los más sensibles de los organismos лектины muy peligrosos.

Las plantas protegen a sí mismos de comer "depredadores", a la que pertenecemos nosotros. Con este fin, las plantas producen especiales compuestos de una sustancia лектины, que dañan los organismos depredadores. Лектины son pegajosos de proteínas-de la molécula de azúcar (glycoproteins), que pueden pegarse a las paredes del intestino, cuando comemos alimentos que contiene лектины.

Лектины se encuentran en todas partes, evitarlos, es casi imposible. La gente ha aprendido a hacer лектиныменее tóxicos mediante el remojo y la fermentación, por lo que las recetas de nuestras abuelas y bisabuelas, nos pueden ayudar a mantener la salud en nuestros días. Pero muchas si en nuestra alimentación natural, productos fermentados? A menudo, si utilizamos el remojo?





En diferentes productos contienen un número diferente de лектинов. El mayor número de лектинов contiene en tales grupos de productos:

— cereales de todo tipo (especialmente trigo);
— legumbres (especialmente la soja);
— frutos secos y semillas;
— leche y productos lácteos;
— las solanáceas (patatas, tomates, pimientos, berenjenas);
— las grasas, que se fabrican a partir de estos grupos de productos;
— productos genéticamente modificados (especialmente integran лектины).

 

Menor número de лектинов contiene en tales productos:

 

• -капустные (blanco y rojo repollo, brócoli, coliflor)
• -las setas
• -chapa de la verdura
• -calabaza
• -calabazas
• -las patatas dulces
• -zanahorias
• -el aguacate
• -cítricos
• -piñas
• -espárragos
• -cereza
• -las manzanas
• -proteínas de origen animal (carne, pescado, aves, huevos)
• -el aceite de oliva
• -mantequilla
• -manteca de cerdo

 





 

¿Qué daño nos dañan лектины? Pegajosos las moléculas se adhieren a la mucosa de la superficie del intestino, en particular, a ворсинкам (villi). Dañan la mucosa, lo que significa defectuoso de la obtención de los nutrientes de los alimentos. Dañan útil de la microflora, por lo tanto, perjudiciales o tóxicos microflora tiene la oportunidad de alcanzar altos niveles de concentración, que es lo que sucede.

Pero el mayor daño лектинов que tienden a микроперфорацию (en otras palabras, продырявливание) de la pared intestinal. Cuando esto sucede, лектины y otras partículas (por ejemplo, no digerida las partículas de comida) pueden entrar en el torrente sanguíneo y explosione por todo el cuerpo, causando la inflamación y el dolor. Los doctores lo llaman el "síndrome de дырявой entrañas" (leaky gut).

En particular, a través de la sangre лектины pueden llegar a los órganos más importantes y pegarse a él, rompiendo su trabajo. El cuerpo está luchando contra esa enfermedad, atacando sus órganos con прилипшими лектинами. Esto ya se clasifica como una enfermedad autoinmune. Por supuesto, esto es una versión simplificada de lo que ocurre.

 

Лектины violan así es el trabajo de muchos órganos. Enfermedades tales como el síndrome del intestino irritable (sii), enfermedad de Crohn, la colitis, la fibromialgia, el síndrome de fatiga crónica, la artritis es una de las consecuencias del trabajo лектинов en el cuerpo, consideran los especialistas.

 

Así que vamos a resumir todo lo dicho... Para proteger su cuerpo de la derrota de лектинами, es necesario limitar el número de лектинов en la alimentación. En función de la sensibilidad del organismo, se puede limitar sólo los productos con el más alto contenido de лектинов o excluir a otros лектино-que contengan productos, comiendo, durante algún tiempo, ya que contiene una menor cantidad. A medida que mejora el estado puede devolver uno u otro grupo de productos, pero será necesario observar la respuesta del cuerpo.

Coma más chucrut, pepinillos, la cuajada y el kéfir. Personaliza tu comida. Evite genética y productos gm. Mantenga la salud del intestino probióticos y prebióticos.publicado

 



Fuente: www.horosheezdorovje.ru/lektiny-2/