Ginger ale.

Ingredientes:
200 g de jengibre fresco, finamente picado
Cáscara de limón de 1 limón, cortado en tiras anchas
3/4 taza de azúcar

Soda fría
Hielo  
1. El jengibre, la ralladura de limón 2 tazas de agua y poner en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar en un poco menos de la tapa cerrada durante aproximadamente 10 minutos.

2. Añadir el azúcar y continuar la cocción revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos, hasta que el líquido se reduzca a 1, 5 tazas.

3. Cuele la mezcla, desechando el jengibre y corteza.

4. Enfriar el jarabe, se vierte en un recipiente de vidrio. Cierre y refrigere por una hora antes de que el frío (almacenar hasta una semana).

5. Al momento de servir, mezcle 1/4 taza de cerveza con 1 vaso de agua con gas. Tire generosamente hielo. Si lo desea, agregue el azúcar adicional.