Sopas deliciosas que calentarán en un día frío - 3 recetas Bashny.Net

Hay días cuando usted quiere envolverse en una manta, pasar el día en casa y tratarse a algo delicioso. Tarde otoño es el momento perfecto para la sopa, así que ¿qué más se calentará en un frío día de otoño?



Sopa de patata dulce con comino

La grasa en las nueces de anacardo ayuda a absorber mejor el betacaroteno de las patatas dulces. El betacaroteno mejora la visión, es muy importante para el sistema codiciado. Y pimienta roja molida y cilantro fresco añadirá picazón al plato.

Ingrediente:

• 1 kg de batatas (peel y cut)
• 1/4 taza de nueces crudas de anacardo (premojadas en agua durante la noche)
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1/2 cucharadita de comino de tierra
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 4 vasos de agua
• Presión

1. Calentar el horno a 220°C

2. Envuelve las batatas en pergamino y ponte una sartén. Hornea durante 25 minutos (ver con un palillo de dientes, debe entrar y salir fácilmente). Entonces da la vuelta y déjalo enfriar.

3. En una licuadora, mezcla patatas hervidas, anacardos (remojados en agua), cilantro, pimienta roja, comino, sal y 3 vasos de agua. Lenta a una masa homogénea. Si la consistencia no le conviene y desea hacer la sopa más líquido, agregue el agua restante. Servir la sopa caliente o refrigerada.





Sopa antioxidante de la remolacha

El siguiente plato es una deliciosa combinación de proteínas y carbohidratos complejos. La sorprendente combinación de cacao, remolacha, vino y arroz no te dejará indiferente.

Ingrediente:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla blanca (colgada)
• 1 coágulo de ajo (colgado)
• 1 cucharada de polvo de cacao 100%
• 1 cucharadita de sal marina
• Presión
• 1 remolacha grande (peelada y rebanada)
• 1 litro de agua
• 1 taza de vino tinto seco
• 1/3 taza de arroz negro o salvaje

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta la mantequilla. Cocinar las cebollas durante 3-5 minutos (hasta que estén suaves y transparentes).

2. Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos (hasta que aparezca el sabor).

3. Luego agregue y mueva el polvo de cacao, sal y pimienta, hierva durante 1 minuto. Agregue las remolachas, cocine durante 15 minutos (hasta que las remolachas estén suaves).

4. Añadir agua, mezclar a fondo. Aumente el fuego al máximo y cocine a fuego. Reduzca el calor a medio bajo, agregue arroz y vino, cubra con tapa y cocine a fuego lento durante 35 minutos (el arroz debe convertirse en el dente).

5. Servir caliente.



Sopa de calabaza delicada

Esta sopa combina frijoles y un aroma floral de tarragon. La sopa es rica en proteínas y fibra, está muy llenada, y la vitamina A, que está contenida en este plato en cantidades suficientes, tendrá un efecto positivo en su sistema inmunitario.

Ingrediente:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tarragon fresco (colgado)
• 1 calabaza (peeled from seeds and cut)
• 1 cebolla pequeña (cerrada en cubos)
• 1 coágulo grande de ajo (colgado)
• 1/2 libras de frijoles blancos (remojado durante la noche, luego seco)
• 1/4 taza de almendras peladas (remojado durante la noche, luego seco)
• 1 litro de agua o caldo vegetal
• 1 cucharadita de cáscara naranja
• 1/4 cucharadita de sal marina
• pimienta negra
• flores comestibles para la decoración (si se desea)

1. Calentar el horno a 200°C

2. Envuelve los trozos de calabaza en papelera y hornea durante 30 minutos (el tenedor debe entrar fácilmente). Separa la carne de la cáscara y deja a un lado.

3. Mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con 1/2 tarragon rebanado, a un lado.

4. En una cacerola mediana, a fuego medio, calienta la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir las cebollas y el ajo, revolviendo con frecuencia, cocinar durante 5-7 minutos.

5. Mezcle los frijoles, las almendras empapadas, el tarragon restante y el agua. Cubrir y extinguir a fuego medio hasta que los frijoles estén suaves (alrededor de 2 horas).
6. Quitar la sartén del fuego y añadir la cáscara de naranja, sal y pimienta. Usando una licuadora convencional o sumergible, lávate todos los ingredientes a un estado de puré.

7. Vierta la sopa en tazones calientes, espolvorear aceite de tarragon, se puede decorar con flores comestibles. Los residuos de sopa se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante 1 semana, o en el congelador (hasta 1 mes). publicado

¡Disfrútalo!

By: Jodi Taylor, Photograph: Alec Kugler



P.S. Y recuerden, simplemente cambiando nuestro consumo – juntos cambiamos el mundo!

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