Spaghetti con pea pesto y ajo frito

Te sugerimos probar el plato habitual en una combinación inesperada: espaguetis con una salsa de guisantes verdes.

Spaghetti con pea pesto, ajo asado y marjoram





Ingredientes (2 porciones):



Por pesto.

• 200g de guisantes (fresco o congelado)
• 2 cucharaditas de hojas de marjoram frescas + 2 cucharadas de hojas de marjoram para tomar
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta molida
• 12-16 grandes dientes de ajo, sin pelar.
• Espaguetis 200g
• pimienta negra picada en mortero

Preparación:



Calentar el horno a 220°C

Para el pea pesto, en una sartén pequeña, llevar el agua salada a hervir, hervir los guisantes durante 1 minuto. En un vaso verter 6 cucharadas de este agua.

Luego drena el agua restante y enjuague rápidamente los guisantes con agua fría.

Batir guisantes, marjoram, 3 cucharadas de agua que se utilizó en la preparación de guisantes, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en una licuadora o procesador de alimentos para obtener una masa homogénea. Si el pesto es demasiado seco, añadir más agua. Vierta sal y pimienta para probar y dejar de lado.



Todas las fotos: eatinmykitchen.meikepeters.com



Ponga los dientes de ajo en un molde de horneado y coloque en el horno durante 25 minutos (el ajo debe ser lo suficientemente suave para ser amasado con un tenedor), asegúrese de que no queme. Saque el ajo del horno, déjelo enfriar por un minuto, luego limpie los coágulos del ajo y manillar con un tenedor.

En una sartén grande, hierva espaguetis al dente, cola, agrega aceite de oliva, revuelva.

Esparcir espaguetis no platos, verter la salsa de guisantes, espolvorear pimienta molida y hojas de marjoram frescas. Ponga el ajo picado encima y sirva inmediatamente a la mesa.



¡Cocine con amor!





Fuente: en línea-detox.com/articles/112060-spagetti-s-gorohovym-pesto-i-zapechennym-chesnokom