Gost y TU — siente la diferencia Bashny.Net

En la urss fueron dos variantes de normas: gost– casi toda la mejora de la producción, y TU – sólo a los nuevos tipos de alimentos, o por la experiencia de veteranos del partido. LA tenían una duración limitada, no más de 5 años. A continuación, en un nuevo producto desarrollado gost.





El gost llevaban carácter obligatorio, es decir, tenían que cumplir. La violación de los requisitos de la norma provocaba la retirada de la mercancía de las tiendas, la prohibición de la edición personalizada de los productos.

Ahora mismo los productos pueden publicarse y de acuerdo con gost, y de acuerdo con gost R y en el otro (el de determinados fabricantes). Todos ellos son de carácter voluntario!.

• Gost – el estándar del estado, se aplica no sólo en rusia, sino también en los países de la cei
• Gost R – el estándar del estado de rusia

En los países europeos y los estados unidos el carácter voluntario de la aplicación de las normas es la norma. Todas las empresas tratan de seguir los requisitos de las normas, de lo contrario su producto simplemente no van a comprar.

En rusia es otra cosa: la mentalidad es muy diferente... Y los fabricantes, incluso de buena fe, comenzaron a producir productos de alimentación de LA misma, de no cumplir con los requisitos de gost y gost R. lo Que no está prohibido por la ley, está permitido...

Estado estrictamente regulada por la materia prima, que debe aplicarse para la elaboración de un producto, utilizan aditivos, aprobado por la receta. Producir alimentos a precios al gost no siempre se beneficia a los productores. El costo es alto. Y, en consecuencia, se reduce su competitividad.

De alimentos de la empresa han ido de más fácil el camino, comenzaron a cambiar la receta, utilizar sustitutos como principal y adicional de la materia prima. Y estos productos comenzaron a publicar por AQUELLA.

Vamos a ver en esta situación, a través de ejemplos concretos:

Productos de la carne , por ejemplo, para la elaboración de Doctorado salchichas sólo se utiliza la carne y materias primas de calidad superior (en él está ausente por completo el tejido conectivo). Muchos de ustedes recordarán el sabor de la presente Investigación. De 1 kg de carne se puede hacer sólo 700 g de salchichas. El coste de alta, la rentabilidad baja. Es mucho más fácil de reemplazar parte de las carnes en la proteína de soja.

Él la amplitud de la habitación. Sí y su влагоудерживающая la capacidad de arriba, es decir, se puede agregar más agua y, por consiguiente, más salchichas de producir. Antes de esa salchicha llamaban con el uso de la marca: Doctor Extras, Doctorado Nueva, Doctorado en ciencias de lo campesino y similares.

Pero luego se prohibió a los fabricantes utilizar el nombre de marca y similares con él hasta el punto de crear confusión de la palabra. Pero salieron de la posición llaman a un Doctor.

Ahora nos pueden producir embutidos, мясосодержащую y productos análogos productos cárnicos.
De acuerdo con las normas:

• En los productos cárnicos la carne debe ser de al menos el 60% (antes 100%).
• Мясосодержащие son: carne y verduras (30-60%) y el precioso complejo de plantas de carne (5-30%).
• En análogos de la carne no más de 5%.

En su mayoría productos de la carne son producidos de acuerdo con gost y gost R, el resto de LA.Así que cuando se selecciona la carne de bienes preste atención, por alguna de la documentación técnica se usó, que entra en su composición, y en qué cantidad.





La industria láctea

Un panorama similar y en el sector lácteo. Producen leche, productos lácteos compuestos y молокосодержащие productos. En lácteos compuestos de productos añaden немолочное la materia prima, pero no para reemplazar, sino para ampliar la gama de productos. Por ejemplo, un yogur con trozos de fruta o mermelada, творожная la masa con las pasas.

En la composición de la молокосодержащих productos añaden diferentes немолочные componentes, que sustituyen a los productos lácteos de la materia prima. En ellos, la leche debe ser de no menos de 20% y la grasa de leche – no menos del 50 %. Aquí se puede aplicar la proteína de soja, sustitutos de la grasa de leche – aceite de palma, grasas modificadas. Usted entiende que es mucho más rentable producir leche que contienen los productos.

Recomendaciones para la elección de los productos lácteos de la misma. Leerel etiquetado, especialmente la composición. No se deje engañar por familiares de los envases. A veces sin escrúpulos, los fabricantes utilizan las marcas para el etiquetado de sus productos falsos.

Como ejemplo, todos conocida azul-azul envase para la leche entera condensada con azúcar pueden utilizar para el envasado de la leche que contienen las conservas, y llamarán "Сгущенка". Estamos con ustedes acostumbrados a simplemente llamar. Este hábito ellos y utilizan.

Grasa los productos Ahora sobre масложировых productos. Desde el siglo pasado producir margarina. Nosotros somos para él; ya acostumbrados. Especialmente desarrollado para el reemplazo de la mantequilla. El problema es que lo producen de los modificados de los aceites vegetales – hidrogenados y переэтерифицированных. Asar a la margarina bien, pero he aquí que el consumo de aceites modificados da lugar a efectos adversos. Recientemente en nuestro mercado un nuevo producto con "puramente ruso" el nombre de la PROPAGACIÓN. En la traducción de inglés – producto de la намазывания. El spread es de sabor nata y vegetal, precioso complejo de plantas-cremosa y precioso complejo de plantas-grasa.

Y estos productos se refieren a los diferentes grupos de alimentos. Sabor nata y vegetal a la leche, grasa de leche 50-95%.

Precioso complejo de plantas-cremosa (grasa de leche de 15 a 49%) y el precioso complejo de plantas-grasa (puede ser sin grasa de leche) spread llevan ya a maslozhirovoy de productos. En mi opinión, aquí el engaño del consumidor, con el permiso del estado. Estos diferenciales se puede atribuir a la crema o el маргаринам, y su precio en las veces anteriores...

Aquí Usted tendrá que elegir de acuerdo con sus capacidades. Creo que es mejor elegir natural de vaca o aceite vegetal. El beneficio será mayor y el daño alguno.





La calidad del té

Unas palabras sobre el té. Aunque tenemos un té gost, pero muchos чаеразвесочные fábricas producen sus productos por AQUELLA. Por supuesto, tenemos en el territorio de krasnodar hay plantaciones de té, pero la materia prima no es suficiente. Fábrica de té compran en los países tropicales, y en nuestras fábricas pasan купажирование (mezcla) de diferentes variedades de té, se empaquetan y se envían al mercado. Los fabricantes rentable comprar barato variedades de té, o el viejo y el té y, a continuación, mezclarlo con más valiosas variedades, para dar más o menos "decente" de sabor.

Encuentre con nosotros en el mercado de calidad de té bastante problemático.
Algunos de los signos de malos té:

• Después de la infusión de té negro, abra la cafetera y понюхайте la soldadura. Si hay olor a heno o hierba, té viejo.
• Mira el té en la taza blanca. Si en los bordes de el anillo de el color de la taza de té con un tinte verdoso, el té también viejo.

Cómo protegerse de la mala calidad de los productos así pues, aquí están algunos ejemplos de la correcta selección de productos de alimentación. Por supuesto, me gustaría decir que ГОСТовская productos es mucho mejor y más seguro "TU-шной".

Pero tiene sus trampas. Algunos inescrupulosos, los fabricantes utilizan el aumento de las necesidades de los consumidores a la calidad de la mercancía. Pueden apuntar a su falso producto gost, pero no es la que regula la calidad de los productos y por el que se publica, por ejemplo, el embalaje.

En este caso, le recomendamos que compruebe que la norma se especifica en el envase del producto. Basta con entrar a la web y escribir en el buscador especificado gost. Y de inmediato todo está claro. Si se ha escrito específico, el nombre del producto, por ejemplo, el embutido cocido, y la frase "condiciones técnicas", "especificaciones generales", entonces este producto es fruto de la norma.publicado

 



Fuente: roscontrol.com/community/article/kakiie-produkty-pitaniia-pokupat-gostovskiie-ili-tushnyie/#