Esto es lo que debe saber acerca de la carne, para protegerse de un posible envenenamiento! Consejos de experto carnicero.

Prácticamente todas las familias de la carne producto tiene una partida de gastos. Pero hay que reconocer que hoy en día, incluso cuando se hace visible, la abundancia, seleccionar la calidad de la carne se puede, no todos, especialmente si se trata de un mercado mostradores y no lucrativo de los supermercados. Los vendedores han aprendido a hábilmente para cubrir cualquier tipo de defectos enrarecido o sin licencia del producto.

"El sitio web" ha decidido compartir contigo los mejores consejos de los expertos de la carne de talleres sobre cómo comprobar la seguridad de la carne, no saliendo de detrás del mostrador.





Cómo elegir мясоПрофессиональные recomendaciones en la elección de la carne

1. La carne fresca nunca se descompone en fibra. Потрогай las manos un pedazo de carne, no debe desmoronarse, incluso si eres дергаешь en las partes diferentes.
2. Fíjese en el color de la carne. Debe ser homogénea, sin matices distintos. Pide al vendedor que cortar un pedazo de carne, para mirar en el interior de la fibra.
3. Pon a prueba la carne de nuevo al tacto: debe ser bastante suave y elástica. No debe ser el crujido de la o las juntas.
4. Compra la carne por la mañana. Así te recibe más posibilidades de acercarse a los mostradores de mercado de fresco y de la calidad de la mercancía.
5. Pon a prueba los documentos, no ser perezoso! Tú tienes el derecho de pedir a conocer los documentos de la mercancía. Pon atención a las conclusiones de los expertos, así como estudia la siguiente información: apellidos de la nombre de maestro-proveedor; datos sobre el lugar de donde procedió de la carne son; el tipo y la categoría de los productos presentados.

Carne de cerdo

1. Color: rosa pálido.
2. En el corte y en el tacto: no debe ser de sangre en el ideal.
3. La presencia de las glándulas sebáceas de la raya: es. No deben despeguen de la muscular de la fibra.
4. Características: si escoges la parte del cuello, la grasa debe ser ligeramente en relieve. La presencia constante de la grasa en esta parte habla sobre otro producto de dudosa calidad.
   
   
   

La carne de res

1. Color: lleno-rojo.
2. En el corte y en el tacto: suave, en la medida de elástico. Sin sangre. Mueve la fibra, la carne no debe quedar впадинок.
3. La presencia de las glándulas sebáceas de la raya: es en pequeñas cantidades. Sutiles de la mente.
4. Características: debe estar presente мясомолочный olor.
   
   
   

Ternera

1. Color: rojo claro.
2. En el corte y en el tacto: suave, tierno. El color en el corte debe coincidir con las fibras externas. Si, en tu opinión, la carne de un tono más oscuro, tal vez, que la carne de vacuno. Ten cuidado!
3. Características: estrictamente el olor de la leche derretido!
   
   
   

Cordero

1. Color: lleno-rojo con бордовым el matiz.
2. En el corte y en el tacto: Al hacer clic en la fibra debe ser un poco de sangre. Esto demuestra el aire de la mercancía. También dirige su atención a la pureza de la fibra: no debe ser de la raya y пленочек!
3. Características: claramente expresado por el olor de la leche.
   
   
   

La grasa

1. Color: estrictamente blanco con capa intermedia suave rosados o rojizos de las fibras de la carne. Fíjate bien: si en el blanco de la parte de la grasa está presente la amarillez o el tono de color rosa — significa la grasa несвежее o puesto a la venta después de la matanza. Si la misma capa tienen черноватый matiz — también habla de la vejez del producto.
2. En el corte y en el tacto: elástico y denso. No debe ser demasiado suave!
3. Piel: pon atención a la apariencia y el grosor de la piel. Idealmente: fino, limpio y sin rayita. En caso contrario, se puede hablar acerca de el producto.
   
   
   

Simplemente sigue este juicioso de los consejos de los expertos para la selección de productos cárnicos. Con ellos, no tienes que temer la compra defectuosa de la carne y de preocuparse por su salud.





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