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El consumo de proteína animal atado con una muerte prematura
Un grupo internacional de científicos ha descubierto que el consumo de proteína de origen animal se debe a la reducción de la esperanza de vida y vegetal — con su renovación. Y este patrón se observa solamente en la presencia de al menos un factor de riesgo asociado con el modo de vida. Los resultados de un estudio publicado en JAMA Internal Medicine.
El personal de la universidad de harvard con sus colegas realizaron un metanálisis de los datos obtenidos en la prospectivos de cohortes estudios de salud 131 342 americanos de profesionales de la salud (64,7% de las mujeres) el Nurses' Health Study (el momento de la observación de 32 años) y el Health Professionals Follow-up Study (el momento de la observación de 26 años). La ingesta de nutrientes regularmente colocado con la ayuda de certificados de cuestionarios.
La mediana de la ingesta de proteínas fue de 14 por ciento del total de las calorías de la proteína animal y el cuatro por ciento para el vegetal.
Procesamiento estadístico de datos con las enmiendas a los principales factores de riesgo relacionados con la dieta y el estilo de vida, ha demostrado que el consumo de proteína animal se asocia con incremento de la mortalidad, en превую vez de causas cardiovasculares (en un promedio de ocho por ciento por cada 10% de aumento de su proporción en el total de valor energético de los alimentos).
El protena vegetal, por el contrario, redujo la tasa de mortalidad (en promedio, un 10 por ciento por cada tres por ciento, la proporción en el consumo de electricidad).
Cuando esta sustitución de un tres por ciento del total de calorías de la proteína vegetal de proteína de reciclado de carne conducido a una reducción de la mortalidad en un 34 por ciento, de непереработанного de la carne en un 12 por ciento y el de los huevos en un 19 por ciento.
Esta pauta sólo se ha observado en personas con al menos un serio factor de riesgo asociado con el modo de vida, como el tabaquismo, el abuso de alcohol, el sobrepeso y la falta de actividad física. En ausencia de estos factores en el origen de la ingesta de proteínas en la esperanza de vida no afecte.
"Fuentes de proteínas influyen inevitablemente en los otros componentes de la dieta, tales como макронутриенты, los micronutrientes y фитохимикаты, que, a su vez, tendrá un efecto en la salud... de la Recomendación sobre la protección de la salud pública deben tener esto en cuenta", — concluyeron los autores del trabajo.
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A los alimentos de origen vegetal con mayor contenido de proteínas son las nueces, los cereales y las legumbres.
La reciente gran escala de un estudio internacional ha demostrado que el consumo de carne roja, especialmente reciclado, asociada a un fuerte incremento de la mortalidad de cáncer, especialmente el cáncer de colon.
infografía sisterdisco.un blogg.se
En virtud de este cambio de carne preparado para su inclusión en el Grupo 1 (conocidos carcinógenos) de la Lista de carcinógenos de la organización mundial de la salud, y la carne roja — en el Grupo 2A (probables carcinógenos).publicado
Autor: Oleg Лищук
Fuente: nplus1.ru/news/2016/08/03/meat-vs-plant?utm_source=facebook.com%2Fnauka20&utm_term=Health
El personal de la universidad de harvard con sus colegas realizaron un metanálisis de los datos obtenidos en la prospectivos de cohortes estudios de salud 131 342 americanos de profesionales de la salud (64,7% de las mujeres) el Nurses' Health Study (el momento de la observación de 32 años) y el Health Professionals Follow-up Study (el momento de la observación de 26 años). La ingesta de nutrientes regularmente colocado con la ayuda de certificados de cuestionarios.
La mediana de la ingesta de proteínas fue de 14 por ciento del total de las calorías de la proteína animal y el cuatro por ciento para el vegetal.
Procesamiento estadístico de datos con las enmiendas a los principales factores de riesgo relacionados con la dieta y el estilo de vida, ha demostrado que el consumo de proteína animal se asocia con incremento de la mortalidad, en превую vez de causas cardiovasculares (en un promedio de ocho por ciento por cada 10% de aumento de su proporción en el total de valor energético de los alimentos).
El protena vegetal, por el contrario, redujo la tasa de mortalidad (en promedio, un 10 por ciento por cada tres por ciento, la proporción en el consumo de electricidad).
Cuando esta sustitución de un tres por ciento del total de calorías de la proteína vegetal de proteína de reciclado de carne conducido a una reducción de la mortalidad en un 34 por ciento, de непереработанного de la carne en un 12 por ciento y el de los huevos en un 19 por ciento.
Esta pauta sólo se ha observado en personas con al menos un serio factor de riesgo asociado con el modo de vida, como el tabaquismo, el abuso de alcohol, el sobrepeso y la falta de actividad física. En ausencia de estos factores en el origen de la ingesta de proteínas en la esperanza de vida no afecte.
"Fuentes de proteínas influyen inevitablemente en los otros componentes de la dieta, tales como макронутриенты, los micronutrientes y фитохимикаты, que, a su vez, tendrá un efecto en la salud... de la Recomendación sobre la protección de la salud pública deben tener esto en cuenta", — concluyeron los autores del trabajo.
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La reciente gran escala de un estudio internacional ha demostrado que el consumo de carne roja, especialmente reciclado, asociada a un fuerte incremento de la mortalidad de cáncer, especialmente el cáncer de colon.
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En virtud de este cambio de carne preparado para su inclusión en el Grupo 1 (conocidos carcinógenos) de la Lista de carcinógenos de la organización mundial de la salud, y la carne roja — en el Grupo 2A (probables carcinógenos).publicado
Autor: Oleg Лищук
Fuente: nplus1.ru/news/2016/08/03/meat-vs-plant?utm_source=facebook.com%2Fnauka20&utm_term=Health
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