5 domésticos salsas para acompañar cualquier plato

Quizás eres una de esas personas para quienes la salsa es un elemento opcional de la cocina, la preparación de la que a veces toma mucho tiempo. Pero veamos, por ejemplo, en la cocina mediterránea.

No abandonen adicional de la diversidad en la comida — da incluso a la simple y bien conocidos platos de la cocina original de la salsa.

Брусничный salsa

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Este sueco salsa es ideal para acompañar carnes y aves, pero bueno complementará y guisos de verduras. Todavía recomendamos agregar como топинга en los cereales, por ejemplo, de arroz, e incluso presentar al helado, queso y блинчикам.

Para preparar este universal de la salsa necesitará:

  • 500 gramos de airela,
  • 100 mililitros de vino de oporto,
  • un litro de agua,
  • y 10 gramos de almidón,
  • 200 gramos de azúcar y canela al gusto.
Poner бруснику en una olla con agua y llevar a ebullición. Despliegue de la baya en un colador, pero no vierta el caldo. Lo necesitará más adelante. La бруснику frotar hasta el estado de puré homogéneo y, a continuación, agregue el vino, el azúcar, la canela y un poco de caldo. A continuación, tiene que poner брусничное puré de nuevo en la sartén, en el resto de la cocción agregar la harina, mezclar y verter les baya. Otra vez hierva la salsa y cocine a fuego lento 5 minutos, revolviendo constantemente.

La salsa de grosellas

Otra baya opción es una salsa roja y pasas. De dulce de platos que no es adecuado, ya que en su composición está presente la cebolla y mostaza, pero como complemento a la carne y aves de corral es una opción perfecta para la preparación de la que usted necesitará 2 tazas de grosella roja, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla y la misma cantidad de mostaza dijon, así como una pequeña cebolla, 3 clavo de olor, la sal y la pimienta al gusto.

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Primero пюрируйте rojo grosella y poner en precalentado con la mantequilla la sartén, añadiendo peladas y finamente la cebolla picada. Freír la salsa hasta que se espese, dejando en la olla de clavo de olor para dar un especial sabor y aroma. Al final sólo la sal, la pimienta, agregar дижонскую mostaza y todo bien.

Salsa de tomate-salsa de almendras



Esta salsa se complementará con sus sencillos aperitivos de verduras y una variedad de bocadillos saludables. Además, en él se puede simplemente dunk trozos de pan, pan o patatas fritas caseras. Para cocinar, tomar 400 gramos de tomates maduros, ¾ de taza de almendra, ¼ de taza de aceite de oliva de la primera extracción, diente de ajo, una cucharada de pimentón y la misma cantidad de vinagre balsámico y el jugo de limón, así como de ½ cucharadita de sal y los copos de chile.

Cortar los tomates en cubitos y poner en la licuadora. En una sartén seca dore almendras y agréguelo a tomates deliciosos, junto con todos los demás ingredientes, excepto el aceite de oliva. Batir hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agregue el aceite y mezclar cuidadosamente todo. Usted debe tener la salsa, una reminiscencia de la consistencia de la crema agria.

La Salsa "Alfredo"

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Italiano de la salsa "alfredo", llamado así en honor de chef, por primera vez, de preparador, de la mejor manera se combina con la pasta fettuccine. Además, es particularmente útil si el plato favorito de pollo, de repente, resultó суховатым. Basta con añadir esta salsa y problema resuelto. Sin embargo, la variedad de queso, figuran en el original de la receta, no es fácil de encontrar fuera de italia, por lo que apareció el otro, más simplificado de la receta.

Necesitas 100 gramos de queso parmesano, 500 mililitros de crema, 70 gramos de mantequilla, un par de dientes de ajo, la sal y la pimienta al gusto. A растопленному en сотейнике fuego lento en el aceite, agregue el pelado y picado finamente el ajo, pero no freír, de lo contrario aparecerá un sabor un poco amargo. Más allá vierta en una cacerola la crema y cocine la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese. Al final añada el parmesano rallado y un poco caliente para que el queso se haya disuelto completamente.

La salsa pesto de pistachos

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La versión original de la salsa pesto, como un clásico, ideal para aderezar ensaladas, como complemento a la pasta o сэндвичам. Se puede utilizar como salsa-dip, dando la merienda con patatas fritas o galletas. Para la realización de esta receta tome ½ taza de aceite de oliva, 1/3 taza de pistachos pelados, ½ taza de hojas de menta fresca, ¼ de taza de queso parmesano rallado, aproximadamente 1,5 cucharada de ralladura de naranja y un poco de sal.

 



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Poner todos los ingredientes en la licuadora y aplastar hasta obtener una salsa homogénea. Como veis, es muy sencillo y rápido, pero el sabor de los platos habituales será más intenso, y se прослывете presente culinario gurú.publicado

 

 



Fuente: lady.tut.by/news/food/511003.html

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