Serpiente fruta-салак

Serpiente салак se llama de piel, que en apariencia recuerda a la piel de la serpiente. Esta exótica fruta se cultiva en todos los países del Sudeste de asia.


Su árbol es быстрорастущая bajo tropical de la palma con la multitud de troncos con cirrus las hojas, los pednculos y en el eje de las cuales están cubiertas de espinas. Los racimos de color rojo-marrón de los frutos crecen directamente sobre el suelo cerca de la base del tronco. Escamosa, áspero, espinoso y que recuerdan змеиную la piel de los frutos de салака (de ahí su nombre – de serpiente fruta, similares a pequeñas bombillas. La pulpa beige–amarillo, dulce, aromática y tiene un sabor específico.


El sabor en el feto varía dependiendo de la variedad. Algunos describen como el dulce-amargo con sabor a nuez sabor, algunos dicen que el sabor es algo similar a la cereza, grosella y fresa, para otros algo así como смесибанана y de la piña, a la que describen como el algodón lleno de валерианой o корвалолом con el mismo olor y sabor.


Неспелые el fruto es muy amargos o терпко-agrio. Recordemos que todo esto depende de la variedad салакка. Por cierto, y aparentemente son diferentes de redondear hasta миндалевидных formas. Pero todo de un color marrón oscuro. La pulpa tiene varios o de un segmento y de diferente intensidad de color beige. Una vez más, dependen de la variedad de салакка.


Como regla general, la fruta se utiliza en los alimentos en su forma cruda, pero también puede ser utilizado en вареном y засахаренном. Los frutos inmaduros tienen amargo y astringente sabor, su маринуют como пикули.

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