El uso de краснокачанной col

La col lombarda es una planta de la familia de капустных (крестоцветные). Pertenece al mismo botánico cuenta que белокочанная. Pero en la cultura de la que ella entró, mucho más tarde, y hasta la fecha sigue siendo poco común.


La col lombarda es diferente de la белокочанной no sólo de color azul-violeta de la coloración, pero y composición química. Contiene más vitamina C y proteínas, mejor se conserva durante mucho tiempo, sin perder sus propiedades saludables. Краснокочанную la col también se utilizan con fines medicinales, en particular para la prevención de enfermedades del estómago. De ella preparan la ensalada, al horno иквасят.


La col lombarda es una excelente fuente de sustancias biológicamente activas, incluyendo antocianinas y фитонцидов. Las antocianinas penetran en el sistema circulatorio y ayuda a fortalecer las paredes de los vasos, aumentan la elasticidad de los capilares, luchan con el desarrollo de la белокровия, y también tienen propiedades antioxidantes. Fitontsidy inhiben el crecimiento y la multiplicación de las bacterias y hongos microscópicos en nuestro cuerpo. En las hojas de la col contiene sustancias antibacterianas, que impiden el desarrollo de tb a palos, así como биофлавоноиды, reducen la fragilidad de los capilares y necesarios para el sangrado.


La col lombarda contiene gran cantidad de fibra, la cual es bastante difícil de digerir en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, las personas con el enfermo del estómago y la úlcera duodenal, se recomienda sustituir este producto en el blanco de las variedades de col o definitivamente el consumo de esta hortaliza.

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