¿Qué es el arroz Basmati?

El arroz es quizás la cultura malvada más significativa e importante del mundo. Su origen y su historia están ocultos, pero se sabe que durante mucho tiempo el arroz era el alimento principal para más de la mitad de los habitantes del globo.


El arroz indio Basmati es arroz fragante, pero su sabor y sabor difieren del arroz jazmín tailandés y otras especies de arroz aromático. Algunos describen esta fragancia como palomitas de maíz. Basmati crece en la región norte de Punjab entre India y Pakistán. Este arroz es más caro que todo tipo de arroz en el mundo.


Basmati tiene un alto contenido de amilasa y una textura dura casi seca. Los granos crudos son largos y delgados, como el arroz de cola larga del sur, sólo ligeramente más pequeño. Al preparar los granos aumentan más de dos veces y media. El mejor arroz indio Basmati tiene una edad de al menos un año, lo que ayudará a aumentar la dureza de la textura y los granos se vuelven más largos cuando se cocina.


Los granos enrollados envuelven el estómago, protegen y no excitan la secreción gástrica, por lo que son adecuados para su uso en muchas enfermedades, debido al bajo contenido de fibras en él. No contiene colesterol y es fácilmente absorbido por el cuerpo, por lo que se recomienda para las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares.

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