Borsch ucraniano.

Ingredientes para una olla de 5 cuartos de sopa de remolacha:
 - 2 svekly
 -
1 zanahoria  -
1 cebolla  - 4 patatas
 - Col
0,5 cabeza  - 4 tomates o salsa picante, o tomate (3 cucharadas) o 1 taza de jugo de tomate
 - 1 cucharada de mantequilla
 - 1 cucharada de azúcar
 
 - 1 cucharadita de 3%
vinagre  - 3 dientes de ajo
 - 3 rebanadas de tocino
 -
Perejil  - Caldo Ready-made (de carne) - no menos de 3 litros
 - Hoja de laurel
 - Pimienta Negro Perets
 -
Sal
Las remolachas y zanahorias, cortadas en trozos pequeños o nateret en terke, cebollas porezat.
Todo doblado en una cacerola pequeña.

Vuelta: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, caldo nemnogo o agua, 1 cucharadita de vinagre
. Todo a fuego lento durante 20 minutos, hay zatem añadir el tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos esche.

En una olla grande de caldo listo para poner las patatas cortadas y repollo rallado y cocinar hasta que esté casi cocido (10 minutos).
Zatem hay tushenye vierta las verduras, añadir los guisantes Perets y la hoja de laurel (al gusto) y cocinar durante 10 minutos esche.

3 dientes chesnoka suprimen, 3 rebanadas de tocino Melko porublennogo peremeshat con chesnokom y vierten en la sopa con petrushkoy vmeste.

Si hay una Perets búlgaros - guiso vmeste con verduras.
Servir con crema agria y donas con ajo.

Este borsch ucraniano sabe mejor al día siguiente.

Cuando el calentamiento para asegurarse de que no perekipel sopa, ya que perdió el color y afectan el sabor de la sopa de remolacha.