Más rojo el tomate, lo es menos útil Bashny.Net

Un grupo de científicos de cornell, junto con representantes del ministerio de agricultura de los estados unidos y los científicos de la universidad de california en davis llegó a la conclusión de que el gen del color con el que los tomates que se venden en los supermercados hacen más rojo, reduce la cantidad de hidratos de carbono y carotenoides en frutos.





"Este gen contiene la mayoría de los tomates que se venden en el supermercado", comentó el jefe de estudios de james Джованнони del ministerio de agricultura de los estados unidos.



Los tomates que maduran de forma natural, tienen manchas rojas de diferentes tonalidades, así como de color verdoso parcelas. "No esperábamos este resultado. Los fabricantes de поросто no hay suficiente dinero que reciben gracias a la venta de tomates, para asegurar que corresponde a la calidad", informa el Джованнони.

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