Los niños vegetarianos

Aversión a los niños a la carne—, característica de nuestros días. No recuerdo que en los tiempos de mi infancia de alguien que mantuve con él una aversión. La carne de entonces era terrible escasez, por lo tanto, un producto caro y codiciado.

Ahora la situación ha cambiado: un número creciente de padres se quejan de que los niños se abandona o se comen muy a regañadientes.





El niño no le gusta la carne
Voy a citar una de esas madres que consultan conmigo sobre este tema candente: "¿es obligatoria para los niños de comer carne? ¿Algo reemplazar? Qué hacer si el niño no se dispone de platos de carne?" Y todavía: "Mi joven colegiala – activa y dinámica niño, los resultados de un reciente examen médico reveló que está muy bien, la altura y el peso también se adapten a su edad. Come con la caza sólo verduras, frutas, pan blanco, pasta, chocolate, galletas, frutos secos. El resto de palo o, a veces, es decir, es así que puede que la semana tiene y pedir pescado, pollo, etc. Pero es tan raro!"
La confesión de la motivación de los niños: "Cuando yo era pequeña, me negaba a comer carne, porque me ha parecido tan largas masticar". En este caso la niña no estaba sola, a menudo a los niños no les gusta la forma, no el contenido de la comida.





El uso de la comida animal
La carne contiene una proteína completa, que bien se digiere y es el principal material de construcción de las jaulas de hierro en el óptimo para el aprendizaje de la forma y el zinc. Precisamente con las proteínas asociadas a crecimiento y desarrollo, trabajan enzimas y hormonas, proteínas especiales – inmunoglobulinas – proporcionan una respuesta inmune, es decir, reconocen y neutralizan exóticas invasoras para nosotros los objetos. El hierro es necesario para la hematopoyesis, es indispensable parte de la hemoglobina (vector de oxígeno a las células), el zinc es necesario para la formación y para el desarrollo de las capacidades intelectuales.
Muchos de nosotros somos conscientes de la utilidad de esas propiedades de la comida animal, por lo tanto, la principal causa de preocupación de los padres, los niños que rara vez o poco, en su opinión, los que comen carne, es que el niño no tendrá algo valioso e importante.

Yo siempre digo que si un niño que no come, no hagas, no уговаривайте, no впихивайте. Y aún más, no reemplace la carne de suplentes, sólo el niño ha comido algo. Recuerdo una madre полуторагодовалого muchacho, que con lágrimas en los ojos se quejaba que los de la carne el hijo de la come sólo la salchicha, y sólo bajo el televisor. Es de extrañar que este pequeño hombre no sólo es capaz de encender el televisor, pero él mismo compra en la tienda de salchichas.
El niño, que a regañadientes se come carne, se puede amar a otros productos de origen animal, como la leche y sus derivados, los huevos, y periódicamente en pequeñas cantidades a consumir carne, pollo o pescado. Si este no hay problemas con la proteína y el hierro, no debería haber. Incluso si un niño come carne (pescado, aves de corral), no todos los días, y sólo de tiempo en tiempo o períodos, esto no quiere decir que con él es algo que no lo es. El hierro en el cuerpo se acumula en el depósito, y la necesidad de varios meses, las reservas se había agotado. Si su hijo está sano y activo, no te preocupes de nada.

El niño vegetariano
Los niños que rechazan la carne, el pescado y las aves, es necesario ofrecer otros productos, para hacer su dieta más equilibrada:

• la leche, los productos lácteos y los huevos;
• una amplia variedad de proteínas vegetales de leguminosas, frutos secos y cereales, sus combinaciones y atajos en la composición de un plato o una comida, como es habitual en las tradicionales cocinas, pasan sin carne;
• las fuentes vegetales de hierro (jugo de ciruela pasa, frijol blanco, pasta de tomate, cocido espinacas, semillas de calabaza), hay que decir, junto con los productos que contienen vitamina c, para una mejor absorción del hierro.

Cuando se necesita más hierro
La absorción de hierro, como la de otros nutrientes, la cosa individual. Algunos niños, especialmente si se trata de menores школьниках, adolescentes en período de crecimiento, las chicas con las menstruaciones abundantes, los niños deportistas, es mejor hacer un análisis de sangre y consultar con el médico suplementario de hierro en forma de medicamentos.
Los padres vale la pena ponerse en guardia, si el niño se ve pálida, débil, se fatiga rápidamente, a menudo простужается, tenía el deseo de decir algo малосъедобное, su piel se ve seca y escamosa, empeora el estado de las uñas y el cabello. Urgentemente a un médico! Los análisis de sangre mostrará si el niño tiene anemia. También hay indicadores de transporte fondo de hierro, que identifican su déficit oculto, es decir, el agotamiento de las existencias en el almacén.
Aquí, no puedes hacer nada, el niño tendrá que tomar suplementos de hierro, ya que una comida recuperar su estado normal no es posible.

El niño-vegan
En la práctica, los pediatras de los países occidentales, donde los niños desde temprana edad y se educan en los principios de la вегетарыанства e incluso alimentación vegana (vegetarianismo estricto, excluye todos los productos de origen animal), deficiencia de hierro, las vitaminas y los microelementos se compensa por sus medicamentos.





Posibles áreas de interés estrictamente a ser vegetariano:

• la pequeña absorción del hierro y de zinc;
• insuficiente número de los esenciales (no синтезирующихся en el cuerpo) de los aminoácidos;
• la deficiencia de calcio debido a la exclusión de los productos lácteos;
• la falta de vitamina b12, que se encuentra sólo en alimentos de origen animal;
• la deficiencia de la vitamina D en condiciones de poca insolación (falta de luz solar).

El médico no puede recomendar a un niño la dieta vegana, ya que la exclusión de la dieta de uno o varios grupos de alimentos acarrea un déficit de una serie de importantes nutrientes. Sin embargo, si la familia ha optado por este sistema de alimentación, el niño necesita la supervisión de un pediatra-нутрициолога, en especial la planificación de la alimentación y, como regla general, se agrega a la comida de vitaminas y minerales.





Fuente: www.gastronom.ru